Пивовар иван таранов википедия – Таранов, Иван Тихонович — Википедия

Разное

Пивовар Иван Таранов становится голландцем – Газета Коммерсантъ № 151 (3235) от 16.08.2005

жажда

Как стало известно Ъ, голландский пивоваренный концерн Heineken договорился о приобретении группы компаний «Пивоварни Ивана Таранова» (ПИТ). Сегодня представители компаний собираются подписать основной пакет документов по сделке на сумму $560 млн. Этой крупнейшей по объему покупкой российских пивоваренных активов Heineken завершает региональную экспансию, получив таким образом активы в наиболее интересных для него регионах. В результате борьба за второе место на российском пивном рынке между Heineken и Sun Interbrew обостряется до предела — от бельгийского конкурента Heineken отделяет всего 1% рынка.

Группа компаний «Пивоварни Ивана Таранова» (ПИТ) основана в 1998 году, контролируется компанией Detroit Brewing. В ПИТ входят три пивоваренных завода — в Калининграде, Хабаровске и Оренбурге. Доля группы на российском рынке составляет 4% в стоимостном выражении. В 2004 году компания сварила 290 млн дал, оборот составил более $200 млн. Основные марки: «ПИТ», «Доктор Дизель», «Три медведя». ПИТ также разливает ряд лицензионных марок: Goesser, Red Bull, Bitburger, Bavaria.

В состав группы Heineken в России входят шесть заводов: два в Петербурге, по одному — в Нижнем Новгороде, Стерлитамаке, Новосибирске, Екатеринбурге. Основные марки — «Бочкарев», «Охота», Heineken, Loewenbrau, Guinness. Компания занимает 11% рынка в стоимостном выражении. Оборот компании превышает $550 млн.

По информации Ъ, сегодня представители Heineken и Detroit Brewing собираются подписать соглашение о покупке. Последние два месяца представители Heineken вели активные переговоры со всеми «свободными» российскими пивоварнями — ПИТ, московским пивобезалкогольным комбинатом «Очаково» и казанским «Красным Востоком». По словам источника Ъ в Heineken, выбор пал на ПИТ, поскольку владельцы других компаний «слишком много просили». «Руководство ‘Очаково’ оценило свои активы почти в $800 млн, а владельцы ‘Красного Востока’ назвали сумму, близкую к $1 млрд,— пояснил собеседник.— Владельцы ПИТ были скромнее и оценили свой бизнес в $560 млн». Аналитики оценивают активы ПИТ в $400-440 млн, исходя из результатов компании в 2004 году. «На мой взгляд, это справедливая

www.kommersant.ru

Торговая марка пива «ПИТ» — Created by Propivo.com — In category: Марки пива — Tagged with: Пивоварни Ивана Таранова, ПИТ — Пиво

Торговая марка пива «ПИТ» принадлежит ЗАО «Пивоварни Ивана Таранова», с 21 февраля 2007 ООО «Пивоварни Ивана Таранова».

Группа компаний «Пивоварни Ивана Таранова» («ПИТ») — частный российский пивоваренный холдинг, в состав которого входят 3 пивоваренных завода (Новотроицк, Калининград, Хабаровск) и собственная дистрибьюторская компания («Северные Ветры дистрибьюшн»), насчитывающая 24 филиала по всей территории России.

Пивоварни ведут свою историю с 1992 года, когда была основа дистрибьюторская компания North Winds Brewing Co., импортирующая пиво в Россию и страны СНГ. В течение шести лет компания успешно занималась импортом, налаживая сильную дистрибьюторскую сеть, и активно готовилась к выводу собственных марок на рынок. Были приобретены пивоваренные заводы в Калининграде и Новотроицке. 1998 год считается официальной датой рождения Пивоварен Ивана Таранова.

Знаменитый пивной бренд «ПИТ» был выпущен в 2002 г. В этом же году он получил свою первую награду — Гран-при «Новое имя» конкурса и первая премия в категории «Пиво» конкурса «Effie 2002 / Бренд Года».

С 2005 года «Пивоварни Ивана Таранова» вошли в состав группы компаний Heineken в России.

Heineken по своему обычаю скромно не делится информацией о приобретенных брендах, а сайт «Пивоварни Ивана Таранова» уже длительное время находится на «реконструкции», увы…

Вообще было замечено, что информация о брендах, ушедших под по-отечески заботливую руку группы компаний Heineken, становится довольно скудной и в основном новостной…

ПИТ светлое


Бут. 0,5 ж/б 0,5
Алкоголь 4,5%
Плотность 11,0%

 

 

 

ПИТ крепкое
Бут. 0,5 ж/б 0,5
Алкоголь 7,8%
Плотность 16,0%

 

 

ПИТ Пилот, безалкогольное
Бут. 0,5 ж/б 0,5
Алкоголь 0,4%
Плотность 6,5%

 

 

Подлинная история Ивана Таранова

В 2001 году из небытия возникает Иван Таранов…
Полет через всю Россию
Всего за два летних сезона «ПИТ» стал ударным брэндом Detroit Brewing, переродившейся в «Пивоварни Ивана Таранова». Свою роль, вероятно, сыграла история появления марки. В Оренбурге якобы был обнаружен архив всеми забытого русского авиатора Ивана Таранова, в том числе и документы, позволившие воссоздать рецептуру пива, которое он будто бы варил на собственном заводике в Оренбургской губернии и продавал по всей Российской Империи от Нижнего Новгорода до Приамурья. Об этом открытии написали многие газеты и журналы. Тем не менее Брюс Челемер, бывший директор компании по маркетингу, однажды признался: «Большинство потребителей считают, что Иван Таранов — это вымышленный персонаж».

Потребителям больше запомнился не исторический, а мультипликационный летчик и пивовар — герой юмористических рекламных роликов. Отдельные фразы из них разошлись на пословицы, появились анекдоты про Таранова, а питерское издательство «Нева» напечатало серию криминальных романов, главный герой которых был тезкой пресловутого пивовара.

Архив и личные вещи Ивана Таранова компания ПИТ в 2002 году подарила московскому Центральному дому авиации и космонавтики.

«Какие-либо иные свидетельства, подтверждающие, что был такой авиатор, нам не известны», — признался «Ко» научный сотрудник музея.

Как считает менеджер компании, знакомый с коммерческой политикой «Пивоварен», успех марки «ПИТ» был обусловлен не только оригинальной идеей, но и умением ее владельцев размещать рекламу.

«Ролики «ПИТ» демонстрировались в основном на НТВ, поскольку профили аудитории канала и целевой аудитории этой марки почти совпадали, — говорит этот маркетолог. — Рекламное время компания покупала очень дешево на том условии, что НТВ самостоятельно определяет график показа роликов и по возможности включает их в программы с наибольшим соответствием целевой аудитории «ПИТ».

В результате реклама «ПИТ» выходила часто, узнаваемость марки росла, хотя ее бюджет был сравнительно небольшим». В 2001 — 2002 годах по объему размещенной рекламы ПИТ занимала второе место среди пивоваренных компаний, уступая «САН Интербрю» и опережая «Балтику» (данные TNS Gallup Adfact).

Источник: Yarmarka.net

propivo.com

Жизнь после Таранова | Forbes.ru

Создавая ПИТ, акционеры ориентировались на максимальную капитализацию, читай — долю рынка. Компания была под завязку загружена кредитами. В 1997–2002 годах Detroit Investments купила и модернизировала три бывшие советские пивоварни, создала федеральную сбытовую сеть и раскрутила ряд брендов (включая «ПИТ» и «Три медведя»). К началу 2005 года долги ПИТ превысили $91 млн при годовой выручке $211 млн. Зато на ее долю приходилось 5% рынка, что и привлекло Heineken, выложивший за компанию около $500 млн.

«Здесь у нас не стоит задачи более-менее быстро обернуть капитал», — говорит Кашпер о новом проекте. Площадку под завод Detroit Investments присмотрела еще до сделки с Heineken. Строительство началось в 2006 году и шло довольно трудно. Сроки запуска предприятия, названного «Московской пивоваренной компанией» (МПК), не раз переносились. Но за это время бывшие владельцы ПИТ не потеряли форму.

Партнеры познакомились еще в начале 1990-х. Кооператор Лифшиц, по образованию инженер-энергетик, участвовал в электрификации БАМа, а после распада Союза отправился получать бизнес-образование в США. Из Америки он вернулся с контрактом на импорт пива компании Stroh Brewing. Кашпер, чья семья эмигрировала из СССР в США, после окончания Колумбийского университета работал в московском офисе Ernst & Young и согласился возглавить представительство Stroh Brewing. Позднее он стал совладельцем дистрибьюторской компании North Winds, созданной Александром Лифшицем. Излюбленной стратегией Кашпера и Лифшица на деловых переговорах была игра в плохого и хорошего полицейского. Роль первого, недовольного, обычно брал на себя экспрессивный Евгений. Второго, стремящегося к компромиссу, — невозмутимый Александр. Однажды партнерам удалось таким образом сбить цену контракта на размещение наружной рекламы «ПИТ» на Тверской с $1,5 млн до $1 млн.

Продав ПИТ, Лифшиц и Кашпер не только сохранили фирму, с которой начинали свой бизнес, но и расширили ее. Путем слияний и поглощений North Winds превратилась в группу с годовым оборотом $300 млн, имеющую доступ к более чем 12 000 розничных точек по всей России.

Кроме того, бизнесмены занялись производством вин и коньяков в Молдавии (Detroit Investments принадлежит 28% акций группы Vinaria Bostavan) и чая в Германии (фирма Althaus). При этом и после сделки с Heineken Detroit Investments продолжала варить пиво. Она сохранила долю в «Белорусской пивоваренной компании», позднее переименованной в «Сябар». Ее акционерами также были фонд «А1», входящий в «Альфа-Групп», и IFC. К концу 2007 года «Сябар» заняла свыше 15% белорусского пивного рынка и была продана все тому же Heineken. На Дальнем Востоке Detroit Investments, «А1» и IFC взяли под контроль завод «Владпиво». Это некогда находившееся на грани банкротства предприятие при новых владельцах отвоевало 7% местного рынка.

Detroit Investments строит подмосковный завод без традиционных партнеров, частично на деньги Сбербанка. Установленные мощности предприятия — 2 млн гектолитров пива в год, владельцы рассчитывают загрузить их в течение пяти лет. Чем? Первым продуктом МПК станет Oettinger — самая популярная в Германии марка пива, до сих пор не представленная на российском рынке. Компания уже приобрела лицензию на ее производство. Как говорит Евгений Кашпер, Oettinger будет стоить не дороже популярных российских марок «Балтики №3» и «Клинского». Для рынка это будет некоторое потрясение — лицензионные бренды в России еще так не роняли в цене.

Акционеры МПК намекают, что позже появятся и собственные марки пива — не массовые, а «нишевые». Более того, целый ряд импортных брендов, которыми торгует North Winds, они намерены перевести в категорию лицензионных. Практика показывает, что в результате такой конверсии продажи иностранного бренда поднимаются в разы.

Планам Detroit Investments благоприятствует рост рынка пива вообще и его лицензионного сегмента в частности (см. таблицу). Другой вопрос, будет ли этот рост продолжаться? Уже который год пивному рынку прочат то замедление, то стагнацию, но пока прогнозы не сбываются. По данным Союза российских пивоваров, в прошлом году производство пива в стране увеличилось на 16% — подобного не наблюдалось с начала 2000-х. Это то ли свидетельство потенциала рынка, то ли всплеск перед затишьем, однако крупнейшие пивовары решились на строительство новых заводов: «Балтика» в Новосибирске, InBev в Ангарске, SABMiller в Ульяновске.

Растущие амбиции и мощности лидеров рынка не сильно пугают Detroit Investments. Кашпер ссылается на невысокую лояльность россиян к существующим брендам и их готовность пробовать разные марки. Действительно, как показывают опросы TNS Gallup Media, российские потребители пива ежемесячно покупают 8–10 марок, по большей части конкурирующих друг с другом. Высокой приверженностью к маркам отличаются менее 20% потребителей наиболее покупаемых брендов.

МПК нацеливается на Москву. Конкуренты считают эту стратегию неоправданной. «Построить завод еще не значит создать прибыльный бизнес. На высоко конкурентном рынке, а Москва — самый конкурентный рынок в России, входная цена для построения сильного бизнеса огромна», — рассуждает Максим Степанов, директор по стратегическому планированию «Балтики». Кашпер парирует: «Войти в розничные сети для нас не проблема». North Winds работает со всеми ведущими ритейлерами. А на первое время у МПК есть подстраховка — контракт с SABMiller на выпуск пива «Золотая бочка» (до 500 гектолитров за год — по плану SABMiller, которой приходится использовать чужие мощности, пока строится завод в Ульяновске). Кроме того, МПК собирается делать квас и, вероятно, приобретет лицензии на ряд непивных брендов — сидра, соковых и обогащенных напитков. Такой продукции завод сможет выпускать до 1 млн гектолитров в год.

Говоря о планах, Кашпер повторяет: «Объемы для нас не самоцель». Он хочет достичь через пять лет высокой рентабельности — на уровне 30% по EBITDA. Для сравнения: EBITDA «Балтики» в 2007 году составила 29,7% от выручки.

Бизнес-план МПК составлен на 15 лет и предусматривает расширение мощностей втрое. А если этому что-то помешает? Detroit Investments наверняка найдет покупателей на свой завод. Среди лидеров рынка только у Efes имеется пивоварня в Москве и у InBev — в Подмосковье. Другим приходится возить продукцию в столицу издалека. Кашпер идею продажи не отвергает: «Но только если у нас ничего не будет получаться». И уточняет: «Поскольку мы хотим владеть МПК как можно дольше, то будем стараться, чтобы все получилось». Яму под стенами варочного цеха на момент подготовки номера уже засыпали.

www.forbes.ru

Танк пивовара Ивана Таранова: yuripasholok — LiveJournal

Как известно, новое — это хорошо забытое старое. Это касается как бронетракторов, так и даже регионов, где они были разработаны. Будете смеяться, но у бронетрактора БЗТ был предшественник, причем куда более фееричный, а его разработчик крайне необычен.
Наверняка многие любители пива со стажем помнят такого производителя, как ПИТ, или «Пивоварня Ивана Таранова». Создавали его люди с весьма бурной фантазией, они даже соорудили Ивану Таранову биографию:

«Осенью 1909 года, когда его аэроплан при посадке потерпел аварию, Таранов оставил публичные выступления в воздухе и поселился в своем имении Тарановка. В Первую мировую он воевал в 8-й армии Юго-Западного фронта авиатором-разведчиком. После 1937 года следы Ивана Таранова теряются, и точно никто, пожалуй, не знает, как закончил свой жизненный путь этот замечательный человек.»

Как известно, Тарановка находится к югу от Харькова. В общем, создатели торговой марки ПИТ явно не подозревали, что со своим рекламным ходом почти угадали.

28 октября 1943 года из Харькова в Москву, на адрес Сталина, пришло письмо. Его автором был мастер котельного цеха Новобаварского пивзавода, которого звали… правильно, Иван Таранов. Единственное, что он не Иван Михайлович, а Иван Яковлевич

Предлагал пивовар Иван Таранов ничто иное, как танк. Причем танк этот вполне соответствовал его трудовой деятельности. Ну и что он еще напоминает, заметить несложно. Впрочем, эта конструкция все же более совершенная, ибо у нее, по крайней мере, есть башня. Впрочем, танк был непростой. Автор предлагал поставить специальную броню на башню, которая амортизировала бы удары.

ЦАМО РФ, фонд 38, опись 11350, дело №1789

Союзные бронефантазии: http://warspot.ru/8714-fantazii-dlya-antigitlerovskoy-koalitsii

yuripasholok.livejournal.com

Новости: Региональный герой Иван Таранов — Эксперт

В начале ХХ века после года экспериментов молодой человек Иван Таранов придумал пиво «ПИТ», которое завоевало популярность в Оренбуржье, Сибири и на Дальнем Востоке, а затем создал и другие сорта. После выставки в Нижнем Новгороде, состоявшейся в 1911 году, пиво от Ивана Таранова начало активно поступать в cеверо-западные губернии России. Пивовар Таранов очень увлекался авиацией (купил самолет, на котором совершал показательные выступления), а также женами окрестных помещиков (слыл большим ловеласом). В 2000 году был найден считавшийся безвозвратно утраченным архив Ивана Таранова, благодаря чему удалось восстановить производство пива «ПИТ»… Такие факты приводят представители «Пивоварни Ивана Таранова» — сравнительно молодой компании, активное продвижение брэндов которой началось примерно два года назад. Имея офис в Москве, «Пивоварни» делают основной акцент на освоении регионов, где и держат заводы. В частности, компания присутствует на Северо-Западе — одно из ее предприятий расположено в Калининграде.

Менеджеры компании утверждают, что узнали о существовании Ивана Таранова, когда, открывая производство в Оренбургской области, где некогда располагалась тарановская пивоварня, знакомились с историей края. Сперва имя Ивана Таранова планировалось использовать при создании локальных марок пива, но потом решили сделать его всероссийским брэндом. Компания передала тарановские вещи в Центральный музей авиации и космонавтики в Москве и бережно собирает сочиненные о нем анекдоты типа: «Пивовар Иван Таранов очень любил жену помещика Козявкина. А когда напивался, то и самого помещика Козявкина».

Некоторые наблюдатели, впрочем, утверждают, что никакого Ивана Таранова не было и современные пивовары его придумали вместе с вещами и архивом. Однако был или нет такой исторический персонаж, не так важно. Главное, что «Пивоварням Ивана Таранова» создали, пожалуй, наиболее заметный зонтичный брэнд на российском пивном рынке. Вообще, как утверждает в интервью корреспонденту «Эксперта С-З» президент «Пивоварен Ивана Таранова» Александр Лифшиц, умение «делать брэнды» — одно из основных конкурентных преимуществ новой пивной группы.

— Ваша компания появилась на свет, когда уже вовсю работали «Балтика», Bravo, «Очаково» и прочие. На что вы рассчитывали, выходя на поле, плотно занятое другими игроками?

— Нас нельзя назвать новичками в пивном бизнесе, наоборот: мы считаем новичками многие из тех компаний, чьи имена звучат на рынке. Мы начинали бизнес с моим старшим братом и еще одним партнером — гражданином Соединенных Штатов — 10 лет назад. Втроем мы создали компанию North Winds («Северные ветры»), которая заняла лидирующие позиции по поставкам в Россию и дистрибуции ведущих зарубежных марок пива — Carlsberg, Corona Extra, Heineken и других. Когда в 1998 году мы приняли решение инвестировать деньги в производство и появились «Пивоварни Ивана Таранова», опыт «Северных ветров» очень нам пригодился, как пригодилась и созданная для реализации импортного пива дистрибьюторская сеть — она включает 18 региональных филиалов. Мы контролируем розничные цены; следим, чтобы розница соблюдала сроки реализации нашего пива; оказываем непосредственное влияние на большое количество магазинов. В общем, мы умеем продавать пиво.

— Ваши конкуренты тоже это умеют.

— Я бы сказал, что сейчас многие научились производить продукцию — образовался даже серьезный избыток мощностей по выпуску пива, но продавать умеют далеко не все. Нам повезло с конкурентами с точки зрения политики продвижения торговых марок. Многие брэнды плохо позиционированы: они рассчитаны на всех, и ни на кого в частности. Мы же стараемся позиционировать наше пиво в узких сегментах. Марки «Ивана Таранова» предназначены для разных потребителей, каждая из них имеет свою философию.

Так, «Доктор Дизель» — энергичный брэнд. Есть мнение, что это марка пива для молодежи, но я с таким определением не согласен. Правильнее сказать, что «Доктор Дизель» рассчитан на человека нового поколения, который готов общаться, находить общий язык с людьми, противоположными ему во всем — во взглядах, внешности и так далее. Мы считаем, что это очень хорошая философия для сегодняшнего российского общества. «ПИТ» — пиво с юмором, причем не вульгарным, не грубым, а, я бы сказал, юмором с интеллектом. Мы его определяем как юмор НЭПа — Хармса, Зощенко… Ну а «Три медведя» — патриотичный брэнд, рассчитанный на людей, которые уважают русские традиции. Еще можно отметить, что брэнды «Ивана Таранова», как выражаются наши маркетологи, уважают потребителя. И потребитель, кстати, всегда чувствует, когда брэнд его уважает. Мы не рисуем, например, образы людей, для которых употребление алкоголя — главное удовольствие и занятие в жизни.

— Вопрос в том, понимает ли потребитель философию ваших брэндов так же четко, как вы сами?

— Довести философию брэнда до людей — основная задача маркетинга. В отношении «Доктора Дизеля» эта задача, как мы чувствуем, в значительной мере достигнута. О марке «ПИТ» рано судить — ее продвижение идет не более года, но пока результаты обнадеживают. И «ПИТ», и другие наши брэнды явно востребованы. Производственные возможности трех заводов «Пивоварен Ивана Таранова» не поспевают за ростом продаж, хотя мы постоянно занимаемся их модернизацией. Поэтому мы вынуждены производить нашу продукцию по контракту еще на трех крупных пивоваренных заводах на стороне, чьи брэнды менее востребованы, чем наши, и где, соответственно, простаивают мощности. В следующем году бюджет развития «Пивоварен Ивана Таранова» составит примерно 60 млн долларов. На эти деньги мы, в частности, начнем строительство завода в Московской области, а также приобретем еще одно региональное предприятие. Ну, и продолжим, конечно, расширение уже существующих в компании мощностей, хотя эффективность вложения средств в реконструкцию имеет свой предел. В Калининграде, например, мы уже близки к нему — там мощность завода достигла почти 1,6 млн гектолитров в год, и мы считаем, что дальше ее увеличивать нецелесообразно. Несмотря на то что 70% производимого там пива мы вывозим за пределы региона — в основном на Украину и в Белоруссию, — оставшихся 30% хватает для того, чтобы «Пивоварни Ивана Таранова» контролировали калининградский рынок. Наша доля на этом рынке достигла 65%.

— Названные вами 60 млн долларов — немалая сумма. А ведь кроме вложений в развитие производства вы, мягко говоря, солидные средства вкладываете в рекламу. Ролики про Ивана Таранова бесконечно крутят на центральных телеканалах. Судя по данным исследовательских фирм, ваша компания — один из крупнейших телевизионных рекламодателей в российской пивоваренной отрасли. Откуда, извините за нескромность, такие деньги? И реально ли окупить огромные затраты на рекламу за счет продаж?

— Что касается источников средств, то у нас исторически сложилось тесное взаимодействие с крупными западными компаниями. Решение о создании производства в России мы принимали совместно с американской пивоваренной компанией Stroh — именно с ее помощью были куплены наши первые заводы. Затем Stroh была поглощена другой американской компанией, и сейчас наш основной партнер — корпорация Detroit Brewing. Она же является главным акционером «Пивоварен Ивана Таранова» (мне и другим топ-менеджерам компании принадлежит миноритарный пакет). Detroit имеет возможность инвестировать и в производство, и в брэнды, что, кстати, является нашим существенным преимуществом перед другими средними российскими пивоваренными компаниями. По поводу нашей доли на рекламном рынке: мы не один из крупнейших, а крупнейший телевизионный рекламодатель отрасли. Особенно если учесть рекламу пива Gosser, которое мы производим наряду с нашими российскими брэндами.

Если брать все наши марки, мы в прошлом году разместили телерекламы на 114 млн долларов (без учета скидок, предоставляемых каналами крупным рекламодателям). Окупить эти вложения реально, поскольку рентабельность бизнеса у нас выше, чем у большинства наших конкурентов. Так происходит потому, что мы производим только пиво premium-сортов, которое реализуется по существенно более высокой цене, чем «массовое» пиво. Допустим, упомянутый Gosser мы позиционируем как пиво super premium и продаем его примерно на 15% дороже других лицензионных марок, которые присутствуют на российском рынке. Еще одна причина высокой рентабельности — наличие собственной дистрибьюторской компании, о чем я говорил выше. Она не только контролирует продвижение товара, но и позволяет нам иметь дополнительную наценку — ведь мы исключаем из цепочки реализации оптовые и мелкооптовые фирмы.

— Ваша стратегия продвижения будет как-то меняться?

— В следующем году компания намерена резко снизить объемы рекламы на национальных телеканалах, сосредоточив основные усилия и ресурсы на рекламе в региональных СМИ.

— Ну да, сейчас все ведущие пивоваренные компании, да и участники других продовольственных рынков, начинают активную экспансию «в глубинку».

— Мы изначально делали на регионы основную ставку. Поскольку компания испытывала дефицит производственных мощностей, целесообразно было идти туда, где можно взять серьезные доли рынка, имея небольшие объемы выпускаемой продукции, причем взять их очень быстро и сравнительно дешево. В регионах, где у нас есть дистрибьюторские филиалы, брэнды «Пивоварен Ивана Таранова» продвигаются очень активно, занимая сейчас 10% рынка и более. В местах расположения наших заводов эта доля, конечно, выше: я уже говорил о 65%-ной доле в Калининградской области. В Москве и Петербурге мы охватили около 4% рынка. В среднем же по стране наша доля оценивается в 5%.

— Как далеко простираются ваши амбиции? Намерены ли вы со временем потеснить на рынке, скажем, «Балтику»?

— Нет, у нас прагматичная компания и мы не строим наполеоновских планов. В следующем году «Пивоварни Ивана Таранова» займут, я полагаю, 7-8% российского рынка пива, а к концу 2004 года — 10%. Рыночная доля в 10% или чуть больше даст уверенность, что мы сможем продолжать бизнес. Жизнь компаний, чья доля на российском рынке к 2005 году не превысит 5%, будет, считают наши специалисты, недолговечной.

— Почему?

— Процесс концентрации на рынке начался и будет становиться все более интенсивным. Это сегодня определяющая тенденция в развитии российской пивной отрасли. Крупные компании поглощают мелкие — те, у которых с каждым годом все меньше шансов на выживание.

— Указанные 10% рынка — для вас предел развития? Все остальное вы спокойно оставляете конкурентам?

— Об остальном сейчас просто рано говорить. Как я уже сказал, пивная отрасль находится в стадии интенсивных перемен, и не только в России. Только примерно через два года определится состав тех игроков, которые останутся на рынке. И тогда оставшиеся начнут строить долгосрочные планы.

— Развитие тех или иных компаний будет определять не только состав игроков, но и перспективы роста рынка пива в целом. Часто отмечалось, что этот рост продолжится, пока в России не будет достигнут европейский уровень среднедушевого потребления напитка — около 80 литров в год на человека. Вы согласны с этим?

— Я считаю, что европейского уровня мы не достигнем еще очень долго — быть может, вообще никогда. В Европе принципиально иная, чем у нас, культура потребления пива. Там, например, очень большие объемы этого напитка — 40-50% потребляется, как мы говорим, «на местах», то есть в барах и ресторанах. У нас же на бары и рестораны приходится менее 2% общего объема потребления пива, и этот процент будет увеличиваться довольно медленно: для многих в России пиво еще остается дорогим продуктом.

Раньше говорили, что уже в этом году рост отрасли резко затормозится, но за первое полугодие объемы производства в пивной индустрии страны увеличились к аналогичному периоду прошлого года на 16%. И, по прогнозам большинства экспертов, в ближайшее время объемы российского потребления легкого алкоголя продолжат возрастать, что дает рынку положительный сигнал.

Впрочем, перспективы роста ведущих пивоваренных компаний обусловлены не только объемами потребления, но и особенностями нынешнего процесса консолидации отрасли. Локальные брэнды пива будут постепенно отмирать, освобождая место для расширения национальных брэндов.

— Почему вы так убеждены в скорой кончине локальных марок? Существует же местный потребительский патриотизм.

— Бесспорно, существует. В Калининграде этот патриотизм очень развит — люди чрезвычайно гордятся своим пивоваренным заводом, связывая его историю с историей города. И сейчас завод выпускает локальную марку пива «Кёнигсберг». Но даже если бы все калининградцы начали пить один лишь «Кёнигсберг», эти объемы потребления не могли бы обеспечить предприятию стабильное развитие. Стабильное развитие ему обеспечивает выпуск Gosser и национальных брэндов «Пивоварен Ивана Таранова».

Резюмируя, я бы сказал, что, вероятно, какие-то местные марки сохранятся. Однако, во-первых, реализация продукта под этими марками будет осуществляться в мизерном количестве. Во-вторых, они все равно окажутся под контролем национальных пивных групп.

Записала Елена Кром

Москва — Санкт-Петербург

expert.ru

:: Жизнь

        Пивовар Иван Таранов, ставший благодаря рекламе телезвездой, — это реальное лицо. Иван Михайлович родился в 1877 г. в семье нижегородского помещика. Он прожил весьма примечательную жизнь. В начале XX в. он был известным пивоваром и состоятельным человеком: расцвет его деятельности в этом качестве относится к 1902-1914 годам. А в 1908-м пивовар вдруг увлекся авиацией. Решив стать профессиональным пилотом, он отправился в Париж, в школу известного летчика и конструктора Анри Фармана. На пятую неделю обучения Таранову разрешили отделиться от земли, а еще через 2 недели устроили экзамен. Иван Михайлович успешно сдал его и получил желанное свидетельство пилота-авиатора.
        13 мая 1909 г. один из провинциальных еженедельников сообщил: «11 мая с.г. авиатор Таранов совершил большой перелет из Киева в Гатчину, покрыв 1200 верст в 10 часов. Он вылетел из Киева около 3-х часов утра, захватив с собою в качестве пассажира унтер-офицера киевского авиационного отряда Самохина. Все время Таранов летел на высоте 600 м со средней скоростью 100 верст в час. Своим последним перелетом Таранов побил русские рекорды на продолжительность и скорость полета с пассажиром».
        Осенью 1909 г., когда его аэроплан при посадке потерпел аварию, Таранов оставил публичные выступления в воздухе и поселился в своем имении Тарановка. В Первую мировую он воевал в 8-й армии Юго-Западного фронта авиатором-разведчиком. После 1937 г. следы Ивана Таранова теряются, и точно никто, пожалуй, не знает, как закончил свой жизненный путь этот замечательный человек.
        Недавно был найден архив авиатора (отдельные фрагменты его записей сохранились благодаря тому, что в 1960-х годах с них сделал копию дальний родственник Таранова, живущий в Австралии; он же прислал и несколько листков-оригиналов из архива Таранова, датированных 1905 и 1911 годами). Документы позволили не только восстановить производство фирменного пива по уникальному оригинальному рецепту, разработанному Иваном Тарановым в 1903 году, но отдать должное памяти самого пивовара.

utro.ru

Лётчик Таранов

Лётчик Таранов

Лётчик Таранов — ас пивоварения:

«Я научился думать и спорить в душе с великими, варить хорошее пиво, летать на аэропланах. Мне много лет, но кажется, будто я только в начале моего пути. В чем он?» (из дневника И.М. Таранова)
 

Иван Таранов — человек или легенда? Кто он: чудак-помещик или самородок, фабрикант-пивовар или поэт-авиатор? А может быть, и то и другое? О разнообразных интересах этого талантливого человека можно узнать, посетив музей авиации и космонавтики, в дар которому в январе этого года компания «Пивоварни Ивана Таранова» передала уцелевшую часть архива и личные вещи своего основоположника.

Среди них есть и поистине уникальные: например, книга стихотворений Александра Блока с дарственной надписью Ивану Таранову, бинокль начала века с меняющейся системой окуляров, редкие книги конца XIX — начала XX веков об освоении воздушного пространства. Особый интерес вызвал сохранившийся оригинальный рецепт пива «ПИТ», разработанный самим Тарановым в 1903 году. Найденный архив позволил восстановить производство тарановского фирменного пива с гармоничным мягким вкусом и тонким хмелевым букетом, с недолгим нежным послевкусием. Пьется это пиво очень легко, оставляя ощущение свежести, радости и света.

Дошедшие до нас документы И. Таранова, его дневниковые записи разных лет рассказывают историю жизни этой неординарной личности.
 

Детство, отрочество, юность

Иван Михайлович Таранов родился в 1876 году в семье нижегородского помещика Михаила Петровича Таранова, человека весьма состоятельного. Мать происходила из семьи черниговских помещиков, была красива, скромна, добродетельна. Своих детей (Ивана и Марию, младшую дочь) воспитывала в духе набожном, однако ж не чрезмерно.

Когда мальчику исполнилось 6 лет, семья Тарановых переехала в Петербург. Ваню отдали учиться в частную начальную школу, после окончания которой он был принят в гимназию, где проявил большие способности к языкам, математике, физике и химии, гимнастике. В гимназии же Таранов научился фехтованию на рапирах и бою на саблях, а также выучился танцам, музыке (как известно, он отлично играл на трубе, имел абсолютный слух), азам живописи и стихосложения.

По окончании гимназии Иван Таранов поступает в Санкт-петербургский императорский университет на юридическое отделение, но, проучившись год, оставляет его и поступает в Петербургский технологический институт. Но и здесь через два года Таранов по семейным обстоятельствам взял академический отпуск и более в институт не возвращался.

К студенческим годам относится знакомство Ивана Таранова с Францем фон Флекингером, управляющим петербургским пивзаводом «Бавария». Крепко приправленное хмелем пиво этого завода было особенно популярно у тамошних немцев. Ему в те годы отдавал предпочтение и Иван Таранов, хотя и считал, что вкус этого пива простоват, несколько прямолинеен, что ему не хватает глубины, которой отличается духовная жизнь России.

Таранов начал изучать процесс производства пива, способы обжаривания солода, особенности различных сортов ячменя и хмеля и т.д. В конце концов он так увлекся всем этим, что решил построить собственный пивоваренный завод и, получив небольшое наследство от дяди (который, кстати, был большим любителем пива и даже построил у себя домашнюю пивоваренку), переехал в его имение Тарановку в Оренбургской губернии. Племянник справедливо рассудил, что начинать свое дело лучше в провинции, где у него больше шансов на коммерческий успех.

Иван Таранов верил в то, что сумеет создать сорт пива истинно национальный по содержанию, но в то же время учитывающий достижения западного пивоварения. Но прежде начинающий пивовар Таранов решил освоить мировой опыт: он хотел побывать на знаменитых пивоваренных заводах Баварии.
 

Таранов - пивовар

Поездка состоялась в 1898 году и произвела на Таранова большое впечатление. Особенно поразил его огромный пивной зал «Хофбройхаус» в Мюнхене. Из других достопримечательностей Таранову приглянулся старинный рынок на Виктуален-маркт. Первое, что бросилось ему в глаза при подходе к рынку, было «майбаум» («майское дерево»), напоминающее о средневековой немецкой традиции ставить в селениях бело-голубой столб с картинками -указателями ремесел, которыми занимались местные жители. Была на столбе и картинка с пивной кружкой…

Вернувшись в Тарановку, Иван продал часть наследственных земель и построил пивзавод. У него была твердая уверенность, что время для развития пивоварения в России наступило самое благоприятное: именно в начале XX века россияне по-настоящему полюбили и оценили пиво европейского типа.

В эти годы по всей стране весьма продуктивно трудились многочисленные крупные и мелкие пивные предприятия. И Таранов, конечно, понимал, что завоевать свою долю российского рынка не просто, но твердо верил, что это возможно, если предложить новое, оригинальное пиво, отличающееся гармоничным, легким и свежим вкусом. После целого года экспериментов Таранов изобрел собственный рецепт пива.

Время основания и расцвета пивоваренного производства Таранова относится к 1902 — 1914 годам. Оно располагалось на большой территории и было оснащено современным оборудованием, имело 2 солодовни (солод производили из собственного ячменя), столярную и бондарную мастерские, кузницу. У Таранова была и собственная транспортная база: конюшня на 20 лошадей, 2 специальных вагона-ледника для развозки пива по железной дороге.

Продукция завода поступала в Оренбург и его окрестности, а также в города по всей России: от Нижнего Новгорода и Симферополя до Приамурского края. Разнообразные сорта пива тарановского завода высоко ценились на выставках, ему было дано право изображать на этикетках герб Оренбурга. Любопытно, что когда пиво «ПИТ» («Пивоварни Ивана Таранова») попробовал побывавший в России владелец одной крупной баварской пивоварни, он захотел выкупить его рецепт. Таранов — то ли из коммерческих соображений, то ли из чувства патриотизма — рецепт не продал.

В 1913 году Иван Таранов, занимаясь в Петербурге организацией продаж своего пива, познакомился с Р. фон Антроповым, крупнейшим знатоком пивоваренного дела, новым управляющим заводом «Бавария», председателем немецкой группы в партии «Союз 17 октября». Под влиянием фон Антропова Таранов вступил во Всероссийский союз пивоваренных заводчиков. Таранов несколько раз приезжал в Петербург на заседания союза, но в конце концов разочаровался в его деятельности. «Всё это прекрасные говорители, так сказать, мечтатели-прожектеры, — говорил он одному из друзей, — а я человек дела, не могу быть в заседании более двух часов».

Таранов - поэт

Еще во время учебы в университете Таранов стал писать стихи в модном символистском духе. Ему не нравилось всеобщее увлечение народническими темами. Он считал, что поэзия — высокое искусство и должна воспевать прекрасное, а не плакаться насчет неурожая и недоимок.

В 1896 году Таранов напечатал книжку стихов «Высь поднебесная». Через товарища он познакомился с одним из самых знаменитых тогда символистов — Константином Бальмонтом и осмелился подарить ему экземпляр своей книги. Однако семейное предание Тарановых гласит, что Бальмонт о книге Ивана Таранова никак не отозвался. Зато спустя восемь лет состоялось знакомство Таранова с Александром Блоком, который внимательно прочитал «Высь поднебесную», по привычке подчеркивая карандашом понравившиеся эпитеты.

При следующей встрече Блок сказал Таранову несколько одобрительных слов. Особенно понравились Блоку строки: Сквозь пену облаков лечу, свободный, Как некогда Икар летел навстречу Своей судьбе, бросая вызов солнцу…

История знакомства с Блоком и несколько их встреч нашли отражение в дневниковых записях Таранова. Вот небольшой отрывок из них не то 1906, не то 1907 года:

«Нынче довелось походить с Александром Блоком по старым московским улицам. Вот странно: он младше меня на четыре года, а мне кажется, будто я перед ним как мальчишка. Суждения его столь смелы, сколь же и искренни, кажется, он очень серьезен со всеми, даже с таким почти случайным в его жизни человеком, как я. Когда мы проходили мимо храма Николы в Толмачах, он вдруг сказал: «Иван Михайлович, смотрите, как удивительно: вы, русский человек, с восторгом говорите мне о Германии, о тамошних нравах и обустройстве народном. А я, носящий фамилию Блок, чувствую себя совершенно русским. Знали бы вы, как я люблю эти палисадники с вишнями и все эти маленькие деревянные дома с наличниками…»

Кстати, известно, что в 1909-1914 годах Таранов написал десятка два романсов, один из которых даже попал в репертуар певицы Снежевской. К сожалению, ни одно из этих произведений не сохранилось. Единственное, что дошло до нас, — это романс Таранова «Черная звезда», относящийся, по всей вероятности, к 1918 году. Этот романс можно назвать пророческим: в нем поэт удивительным образом предсказал грядущие беды России.
 

Таранов - авиатор

К 1908-1909 годам относится увлечение Таранова авиацией. Решив стать пилотом, он отправляется в Париж, в летную школу летчика и конструктора Анри Фармана, затратив на это немалые деньги (обучение стоило 800 франков, следовало, кроме того, оплатить страховку «третьих лиц, могущих пострадать при обучении», внести залог в 1500 франков на случай поломки аппарата — а машины в школе Фармана большей частью были старые).

На пятую неделю обучения Таранову разрешили отделиться от земли, еще через две недели устроили экзамен. Взлет, полет по кругу, «восьмерки», другие элементы и, наконец, посадка прошли удачно. Комиссары, возглавлявшиеся самим Блерио, поздравили Ивана Таранова и выдали желанное свидетельство пилота-авиатора.

Да, это было удивительное время, когда пивовар, влюбленный в авиацию, запросто мог пройти обучение, сдать летные экзамены, купить подержанный самолет марки «блерио» и разъезжать с ним по городам и весям с показательными выступлениями.

Один из провинциальных еженедельников в 1909 году сообщал: «11 мая авиатор г. Таранов совершил большой перелет из Киева в Гатчину, покрыв 1200 верст в 10 часов. Он вылетел из Киева около 3-х часов утpa, захватив с собою в качестве пассажира унтер-офицера киевского авиационного отряда Самохина. Все время Таранов летел на высоте 600 метров со средней скоростью 100 верст в час. Своим перелетом Таранов побил русские рекорды на продолжительность и скорость полета с пассажиром».

Осенью 1909 года, после неудачного полета, когда его аэроплан при посадке потерпел аварию, Таранов оставил публичные выступления в воздухе и снова поселился в своем имении, для собственного удовольствия еще не раз совершая полеты над рекой Урал и ее притоками. Когда же самолет окончательно вышел из строя, с помощью местных мужиков-умельцев Таранов соорудил катер с пропеллером - аэросамоход. На этом аэросамоходе Таранов бороздил полноводный Урал.

В 1914 году началась первая мировая война. В России ввели сухой закон, от которого пострадали не только производители водки и вина, но и пивовары. Сгустились тучи и над тарановским заводом. Впрочем, в дни народных бедствий Иван Таранов как истинный патриот больше думал о судьбе отчизны, чем о собственном благе. Оставив завод на управляющего, он отправился на фронт вольноопределяющимся.

Воевал он на Юго-Западном фронте, в 8-й армии, авиатором-разведчиком. Тарановские предутренние разведывательные полеты на стареньком моноплане «таубе» заметно облегчали командованию планирование операций. Результаты воздушной разведки Таранов передавал в штаб лично или сбрасывал с воздуха в специальном футляре с вымпелом. В апреле 1915 года, выполняя очередное задание, Таранов потерпел аварию, с большим трудом посадив самолет на поле. К счастью, все закончилось благополучно. Второй раз Таранов потерпел аварию прямо в расположении вражеских войск. Он сумел посадить самолет, но был захвачен в плен.

1916-1917 годы Таранов провел в плену в Кенигсберге (ныне Калининград). Узнав, что Таранов — автор пива «ПИТ», успевшего до войны стать популярным в кругах российских немцев, местные пивовары всячески пытались выведать у русского его секрет. Попытки склонить Таранова к предательству (а именно так он расценивал выдачу секрета одного из лучших сортов российского пива) не удались.

Таранов - изобретатель

В 1918 году, вернувшись из германского плена в Россию,Таранов застал горестную картину: его пивоваренный завод был разрушен, а все, что от него осталось, — национализировано. Однако, оставшись без любимого дела, Иван Таранов не пал духом. Поселившись в 1925 году в подмосковном Сергиевом Посаде и устроившись работать в местное отделение сельпромхоза, всю свою энергию Таранов направил в изобретательство.

Пожалуй, самое поразительное из его изобретений - колесо-трансформер (то есть колесо, меняющее форму в зависимости от рельефа местности). При его создании Таранов применил поистине революционную технологию — «колесо в колесе»: мини-цилиндры, зажатые специальным ободом, свободно передвигались внутри него благодаря подшипникам необычной формы.

Еще одно изобретение Таранова — дом на домкратах. Смысл конструкции состоял в том, чтобы обезопасить здания в местностях, где часты наводнения. Дом, построенный по проекту Таранова и снабженный ленточными домкратами его собственной конструкции, был способен подняться над уровнем земли на высоту от 2 до 4 метров в течение 30-35 минут.

Однако до сих пор «дом Таранова» остался всего лишь проектом. За все прошедшие десятилетия ни одно ведомство не взялось за его разработку и внедрение.

Среди других, в целом не столь уж значительных, но все же любопытных, а порой и просто-таки курьезных изобретений теперь уже бывшего пивовара стоит упомянуть автозажигалку для примусов, расческу со складывающимися зубьями, самозатачивающийся карандаш и нерастворимые чернила, позволяющие писать на бумаге не только под проливным дождем, но даже под водой.

Таранов - легенда

Всю жизнь Таранов оставался энтузиастом освоения мира. В его автобиографических заметках 1927 года есть такое признание: «Вообще меня нестерпимо влечет путешествовать, чтобы узнать, как варят пиво в других странах. Но особенно тянет в Индию, в Австралию, на Камчатку и даже на Луну; когда пустят туда первый снаряд-ракету, я попрошусь в качестве первого корреспондента от Земли и отвезу туда свое пиво. Пусть луняне насладятся настоящим пивом, а не каким-нибудь там ненастоящим. Да у них там, небось, и пива нет — откуда у них там, на Луне, ячмень!»

В 1937 году в связи с участием СССР во Всемирной выставке в Париже, Таранова как старого специалиста призывают в Москву для организации производства специальных выставочных сортов советского пива.

Существует несколько версий того, как сложилась судьба Таранова после 1937 года. По одной из них, после парижской выставки его пригласили работать на Жигулевском пивоваренном заводе, затем вместе с технической миссией завода он направился в китайский город Харбин налаживать пивное производство и там исчез. Говорят, что потом его видели в далекой Австралии, где он якобы женился на дочери богатого владельца рудников и на деньги тестя основал небольшое пивоваренное производство.

По другой, более достоверной версии, Таранов продолжал заниматься изобретательством, одновременно работая учителем в сельской школе. Испытывая очередное свое изобретение — мускулолет, Таранов погиб, перелетая Урал в грозовую погоду.

Наконец, третья версия (совсем уже фантастическая) гласит, что Таранов был похищен в недоброй памяти 1939 году инопланетянами, переодетыми в форму НКВД. В общем, даже смерть Таранова окутана тайной.

Послесловие

Наверное, Ивану Михайловичу Таранову было бы приятно узнать, что в России живет и процветает компания, названная в его честь. На собственных заводах в Калининграде и Новотроицке (Оренбургская область) компания «Пивоварни Ивана Таранова» производит пиво «Три медведя», «ПИТ», «Доктор Дизель», Gosser (по австрийской лицензии), Red Bull (по лицензии знаменитой компании Pabst), «Кенигсберг» (алкогольное и безалкогольное). Кроме того, весной 2001 года налажен выпуск слабоалкогольных коктейлей «Сливки общества» и «Такси». На заводах компании «Пивоварни Ивана Таранова» используются новейшее оборудование и самые современные технологии.

Можно сказать, что это своеобразный памятник замечательному русскому пивовару, который 100 лет назад придумал пиво, отвечающее всем мировым стандартам

 

 

me-and-beer.narod.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.