Значение поговорки «Ни хвоста ни чешуи», когда и почему так говорят
Выражение «Ни хвоста, ни чешуи» отлично знакомо заядлым рыбакам, обладатели других любимых занятий в повседневной жизни с ним практически не сталкиваются.
В чём значение поговорки «Ни хвоста, ни чешуи»
О происхождении и значении двух специфических выражений русского языка «Ни хвоста, ни чешуи» и «Ни пуха, ни пера» и о стандартном ответе на эти пожелания «К чёрту» большинству произносящих этих слова неизвестно. Просто так принято. И если первым из них пользуются довольно часто, в качестве напутствия перед различными испытаниями, экзаменами, собеседованиями, то второе на слуху, в основном, лишь у любителей водной охоты. И всё же, почему так говорят?
Обе эти поговорки относятся к так называемым отрицательным заговорам бытовой магии и берут начало в глубокой древности, когда в злых и добрых богов верили повсеместно. Отправляясь на рыбалку или охоту, люди, чтобы не спугнуть удачу, делали вид, что им вовсе не требуется добыча, поэтому и говорили друг другу или даже просто громко в воздух, приближаясь к реке или лесу «Ни хвоста, ни чешуи» (то есть, они идут не за рыбой, а набрать воды) или «Ни пуха, ни пера» (и в лес они отправляются просто на прогулку), чтобы их наверняка услышали.
Ответы на эти пожелания в старые времена несколько разнились. Чтобы водяник не помешал рыбному лову, следовало ответить «Да ну тебя к водяному, я купаться иду», а охотник охотнику отвечал «Ну тебя к лешему, я по грибы». Постепенно оба этих ответа слились в одно «К черту», так как и леший, и водяной считаются представителями нечистой силы, то есть чертями. Забавно, что после посыла к нечисти было принято извиняться друг перед другом.
Любопытный факт. Большинство из нас учились уже довольно давно, и не вполне разграничивают понятия пословицы и поговорки. Отличие же между ними довольно явное. Пословицей называют законченную фразу, содержащую поучение, примету, предостережение. Поговорка же – только емкое и эмоциональное словосочетание, к которым как раз и относится оборот речи «Ни хвоста, ни чешуи».
Уже в наши дни на основе этой же поговорки возникли подобные профессиональные выражения, например, у военных и даже у представительниц одной из самых древних профессий. Другое дело, что все они сформулированы в нецензурной форме.
Как нужно отвечать на «Ни хвоста, ни чешуи»?
Готовы даже поспорить, что большинство рыболов даже не знают, как нужно отвечать на данное рыбацкое пожелание. Некоторые пробубнят себе под нос что-то типа «угу», другие скажут «спасибо», а кое-кто, традиционно приравнивая данное высказывание к «Ни пуха, ни пера», без зазрения совести посылают «к чёрту» или еще куда подальше.
Попробуем разобраться, как правильно следует отвечать на это пожелание и, как говорится откуда ноги растут, откуда оно пошло.
Все, что написано ниже – далеко не единственная правда, мы просто постарались описать некоторые варианты, про которые узнали из всемирной и всезнающей Паутины и пораспрашивали знакомых седовласых рыболовов. После этого пришли к следующим умозаключениям.
Один вариант ответа
Высказывание «Ни пуха, ни пера» адресовалось на Руси охотникам. Говорить это разрешалось не женам или друзьям самого охотника перед охотой, а коллегам-охотникам, когда они подходили к лесу. И, для того, чтобы Леший не чинил охотникам разного рода козни, не прятал добычу, следовало отвечать: «Да ну тебя к Лешему, я за грибами!». После этого по традиции надо было попросить друг у друга прощения. Аналогичная история и с рыбалкой, только на выражение «Ни хвоста, ни чешуи» следует отвечать: «К Водяному тебя, я иду купаться!». А затем также попросить прощение.
Однако, по причине того, что в современном обществе хороших язычников практически не осталось, вся нечисть условно зовется «чертовщиной». И поэтому стало принято посылать не к Лешему или Водяному, а попросту – к черту.
Из этого вывод: на пожелание «Ни хвоста, ни чешуи» отвечать следует также, как и на выражение «Ни пуха, ни пера», а именно «К чёрту!».
В этом случае Водяной решил рыбу не охранять
Второй вариант ответа
Вот еще одна версия.
Если громко пожелать «Ни хвоста, ни чешуи», то Водяной тогда не будет охранять рыбу, так как будет находится в полной уверенности того, что на берегу у его рыб есть свой защитник. Говорить это нужно громко, иначе Водяной не услышит. А рыболов в ответ на данной высказывание должен ответить с некоторой грубостью: «Утопни, купаться я собрался». И потом после этого попросить прощения друг у друга.
Как отвечать в будущем на данное высказывание решает каждый сам самостоятельно, но этот вопрос, уверены, волновал не только нас. Теперь и мы, и Вы знаете, как нужно отвечать на это пожелание.
Всем, кто прочитал данную познавательную статью, хотим пожелать отличного сезона, активного клёва, хороших трофеев, прекрасной погоды и…, конечно же, НИ ХВОСТА, НИ ЧЕШУИ!
Ни хвоста, ни чешуи. 7 примет рыбака для удачного улова | ОБЩЕСТВО: Люди | ОБЩЕСТВО
Всемирный день рыболовства отмечался 27 июня, а 13 июля будет День рыбака. У каждого любителя посидеть с удочкой есть свои приметы, но самые популярные из них — семь.
Примета 1
В пасмурную и ветреную погоду клюёт лучше, чем в ясную.
Примета 2
Вероятность удачной рыбалки уменьшается с ростом луны.
Примета 3
Если перед рыбалкой говорят «ни хвоста, ни чешуи», то улов будет хороший.Примета 4
Нельзя считать улов до окончания рыбалки.
Примета 5
Чтобы «задобрить духов», рыбаки выливают спиртное в воду или в костёр.
Примета 6
Нельзя опускать пустой садок в воду.
Примета 7
Нельзя на рыбалке есть рыбу, кроме той, которую поймали.
Помимо примет
Профессиональный рыбак в третьем поколении Леонид Петров говорит, что рыбы в реке стало меньше. Судак попадается реже, а крупный сом вообще не ловится. Значительное уменьшение рыбы, по мнению рыбака, связано с загрязнением воды. Зато увеличилось количество карася и белорыбицы.
Иван Чумаков, модератор саратовского форума о рыболовстве «fion.ru», рыбачит в основном на Волге. Для него рыбалка – это отдых, но и он заметил уменьшение рыбы в акватории реки.
«Меньше стало хищных рыб, увеличилось число карасей, бычков, возможно, из-за их способности выживать в загрязнённой воде. Река заболачивается, заиливается, а во время цветения жабры рыбы ещё и забиваются», — отмечает Иван.
Тем не менее самые важные факторы, влияющие на рыбалку, по его мнению, это фазы Луны, атмосферное давление и сброс воды на плотине.
Места для рыбалки можно разделить на два вида: рыбаки, предпочитающие заводи и острова, отправляются вверх по Волге. Рыбаловы, выбирающие простор речной глади, идут вниз по реке. О популярных местах рыбаки рассказывают не охотно, говоря, что в основном они находятся в старом русле реки. Например, в Красноармейском районе Саратовской области.
Смотрите также:
Ни хвоста, ни чешуи — ОЗЁРА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ
Очень часто перед походом на рыбалку все желают друг другу :»Ни хвоста,ни чешуи» охотникам же ,перед охотой говорят: «Ни пуха,ни пера».
Что же это за странные пожелания, которые мы говорим и слышим перед походом на рыбалку? Очень часто они звучат из из уст пожилых людей- наши деды и отцы эти слова слышали от своих предков. Мне думается в этих словах отражен языческий опыт наших предков- древняя бытовая магия, которая помогала обмануть злых духов,и вернуться домой с добычей. Такие отрицательные заговоры крепко вошли в народное сознание и психологию рыбаков.
А что же такое примета? Примета это не научно обоснованная закономерность причинно-следственных связей, выявленная методом народного наблюдения.
Плохие приметы для рыбаков, к которым стоит прислушаться.
Есть примета, когда идёшь на рыбалку и кого-то встретил не нужно,чтобы желали хорошего клёва,иначе его не будет.
Второпях ехать на рыбалку тоже нельзя! Собираться нужно тщательно, и по нескольку раз всё проверить. Главное ничего не забыть!
Бывает так, что с друзьями уже договорился про поездку, а настроение вдруг пропало. В этом случае тоже стоит отложить поездку, клёва всё равно не будет. Рыба будто чувствует ваше настроение.
Не дай бог первым поймать рыбу, когда вы приехали с целой компанией, хорошего улова потом не жди.
Пересчитывать рыбу, которую поймали тоже нельзя, пока не закончите свой сеанс рыбалки. Лучше сложите её в укромное местечко подальше от глаз других рыбаков. И не разбрасывайте её по всему берегу.
Пустой садок в воду не опускайте ни в коем случае и мочить его тоже нельзя. Иначе крупной рыбы вам, как пить дать не видать.
В качестве еды не стоит брать с собой блюда из рыбы, кто-то даже накануне поездки ничего рыбного дома не ест. И даже не бреется-это тоже плохая примета.
Рыба,которую в прошлую рыбалку вы выбросили, отдали или не доели, тоже повод приехать с рыбалки пустым.
Если вдруг вы идёте на рыбалку и встречаете священника,это плохой признак! А вот если вам встретится какой-нибудь инвалид или калека,то это очень хороший признак. Значит рыбалка у вас в этот день будет удачная и улов богатый!
Вот еще несколько простых правил,соблюдая которые вы всегда будете с рыбой!
Всегда одевать одну и ту же одежду любимую кепку или сапоги.
Никогда не возвращаться домой за забытой снастью.
Обязательно поплевать на крючок перед забросом снасти.
все должно быть хреново-самая надежная примета успешной ловли.
Наметив место для ловли-не менять его если нет клева, все равно удачи уже не видать.
Никогда не перешагивать через удочку.
Когда рыбак выпивает-рыба закусывает.Пока нет клева можно смело перекусить и закусить, рыба обязательно будет мешать вам выпивать(кушать).
Перед началом ловли поклониться водоему в пояс по окончании рыбалки тоже поклониться- поблагодарить водяного за улов.
Часто первая пойманная и оставленная мелочь — становится единственной в улове или самой крупной.
Если это не алиби для жены — отпускайте за сородичами. Чем тоньше леска, тем крупней рыба, поэтому крупную рыбу поймать невозможно.
Следующей поклевки не дождешься до тех пор, пока не насадишь рыбу на кукан, оставив ее лежать на земле. Если не клюет, верным способом активизировать клев будет отвернуться и начать завтракать/обедать/ужинать. Рыба всегда клюет на ту насадку, которой у вас нет.
Любой новый предмет экипировки на рыбалке чаще всего гарантирует нулевой результат.
В какую бы сторону вы ни плыли на лодке, ветер всегда встречный.
Чем грубее и надежнее снасть, тем меньше размер клюнувшей рыбы.
Количество снастей в сумке со временем оставляют все меньше места для рыбы.
Если не клюет сегодня, то клюнет завтра. Не клюнуло завтра, то клюнет послезавтра.
Если все равно не клюет, значит вы опоздали на рыбалку ровно на один день.
Если мужчина держит целый шкаф спининговых катушек, значит они ему заменяют гарем.
Время ожидания поклевки прямо пропорционально не благоприятности погодных условий.
Увлечение рыбалкой — это как женский алкоголизм: понять, что ты болен можно, а вылечиться нельзя.
Сохранить
Сохранить
«Ни хвоста, ни чешуи» | сайт о рыбной ловле
Ловить рыбу на тесто удобно, ведь это доступная приманка, действующая хорошо. Тестом пользуются не только новички, но и профессионалы, которые умудряются получать максимальный улов и на такой приманке. Наживка из теста имеет приятный запах, ее цвет заманивает рыб. …
Опарышем называют личинку мясной мухи.
Эти личинки распространяются носителем путем их отложения в благоприятную для развития среду. К такой среде в первую очередь относится мясо и яйца. …
Мотыль служит отменной наживкой, которая подойдет для большого количества рыб и может использоваться в течение всего года. Данная наживка является личинкой комара-долгунца. …
Существует несколько видов наживок. Некоторые из них специфичные, для определенных видов рыб, а некоторые подойдут на любой случай. Иногда наживки выбираются по сезону. …
Лещ – представитель карповых, максимальный вес которого может достигать больше 6 килограмм, хотя встречаются и более крупные особи. В длину рыба максимально дорастает до 85 сантиметров. …
Небольшая пресноводная рыба семейства карповых.
Тело удлиненное, в мелкой чешуе по бокам, с вертикальными пятнами, сливающимися к низу. Во время нереста самцы немного меняют окраску, обретают более темные цвета. …
Хищная рыба, представитель семейства лососевых. Еще одно название морского лосося в некоторых регионах – семга. Распространен этот вид в Атлантическом и Ледовитом океанах, также его можно встретить в Белом и Балтийском море. …
В семействе карповых есть представитель, которого по виду сложно отнести к этому семейству из-за его небольших размеров. Редко когда пескари в длину достигают двадцати сантиметров, когда средняя длина этой рыбы укладывается в десять. …
Рыба пеленгас относится к семейству Кефалевых. Ее описывают как полупроходную рыбу, которая плавает в стаях в Японском море.
В конце ХХ века пеленгас поддался интродукции в бассейны Азовского и Черного морей. Результат оправдал ожидания, рыба акклиматизировалась и сейчас насколько размножилась, что считается промысловой рыбой. …
Рыбу омуль квалифицируют в семейство лососевых. В свою очередь этот вид делится на подвиды, которые в большей мере отличаются местом своего обитания. В водах байкальского озера насчитывается четыре расы этой рыбы. …
«Ни хвоста, ни чешуи!» — что значит это выражение?
Поговорка «Ни хвоста, ни чешуи» знакома всем заядлым рыбакам, которые верят не только в собственное мастерство и качественную снасть, но и в старинные суеверия. Это выражение, как и более распространенное «Ни пуха, ни пера» — наследие так называемой бытовой магии, традициям которой люди следовали много веков назад.
Считалось, что, отправляясь на охоту, рыбалку или другой промысел, человек нарушает гармонию природы.
Оберегающие живых существ духи, узнав о его планах, могли ему помешать. Чтобы скрыть намерение наловить рыбы, у самого водоема рыбаки желали друг другу «Ни хвоста, ни чешуи». Такое отрицательное напутствие должно было запутать духов-хранителей, чтобы те не смогли помешать удачной рыбалке.
Позже, после принятия христианства, люди перестали верить в духов природы, но на смену многим пришла нечистая сила — черти. Они могли воспрепятствовать «божьему человеку» добывать пропитание и испортить рыбалку самыми разными способами. Поговорка «Ни хвоста, ни чешуи» так же вводила в заблуждение нечисть. Раз товарищи желают рыбаку всего плохого, то и вмешиваться черту в его дела оказывалось не за чем.
Согласно еще одной версии, «Ни хвоста, ни чешуи» рыбаку желают для того, чтобы другие люди случайно или намеренно не сглазили его. Сглаза люди опасались во все времена, и даже сегодня такое суеверие распространено среди представителей разных профессий и хобби.
Все трактовки происхождения самой знаменитой рыбацкой поговорки предполагают одинаковый ответ.
Если вам пожелали «Ни хвоста, ни чешуи», следует сказать: «Ну тебя к водяному, я иду купаться!» или попросту — «К черту!». Такие ответы должны окончательно сбить с толку нечистые силы всех видов и обеспечить человеку легкую и удачную рыбалку с отличным уловом.
Финал этого рыбацкого «ритуала» обязательно должен быть положительным. Каким бы не оказался улов, товарищи, вернувшиеся с рыбалки, должны попросить друг у друга прощение за грубый ответ.
Как нужно отвечать на «Ни хвоста, ни чешуи»?
Готовы даже поспорить, что большинство рыболов даже не знают, как нужно отвечать на данное рыбацкое пожелание. Некоторые пробубнят себе под нос что-то типа «угу», другие скажут «спасибо», а кое-кто, традиционно приравнивая данное высказывание к «Ни пуха, ни пера», без зазрения совести посылают «к чёрту» или еще куда подальше.
Попробуем разобраться, как правильно следует отвечать на это пожелание и, как говорится откуда ноги растут, откуда оно пошло.
Все, что написано ниже – далеко не единственная правда, мы просто постарались описать некоторые варианты, про которые узнали из всемирной и всезнающей Паутины и пораспрашивали знакомых седовласых рыболовов.
После этого пришли к следующим умозаключениям.
Один вариант ответа
Высказывание «Ни пуха, ни пера» адресовалось на Руси охотникам. Говорить это разрешалось не женам или друзьям самого охотника перед охотой, а коллегам-охотникам, когда они подходили к лесу. И, для того, чтобы Леший не чинил охотникам разного рода козни, не прятал добычу, следовало отвечать: «Да ну тебя к Лешему, я за грибами!». После этого по традиции надо было попросить друг у друга прощения. Аналогичная история и с рыбалкой, только на выражение «Ни хвоста, ни чешуи» следует отвечать: «К Водяному тебя, я иду купаться!». А затем также попросить прощение.
Однако, по причине того, что в современном обществе хороших язычников практически не осталось, вся нечисть условно зовется «чертовщиной». И поэтому стало принято посылать не к Лешему или Водяному, а попросту – к черту.
Из этого вывод: на пожелание «Ни хвоста, ни чешуи» отвечать следует также, как и на выражение «Ни пуха, ни пера», а именно «К чёрту!».
В этом случае Водяной решил рыбу не охранять
Ни хвоста, ни чешуи
Готов поспорить, что многие так и не знают, что отвечать на такое пожелание. Кто-то бубнит себе под нос «угу», кто-то говорит «спасибо», а многие традиционно приравнивают это пожелание к «Ни пуха, ни пера» и попросту посылают к черту в ответ. Это как с поговоркой «Ни гвоздя, ни жезла»! Откуда она пошла, что она значит, и как правильно на нее отвечать… Мало кто это знает…
Давайте разберемся, как на самом деле нужно отвечать и что означает НХНЧ, и что это значит?. Все, что я напишу ниже не является единственной правдой, я просто постараюсь описать несколько вариантов, которые узнал в сети, достал несколько седовласых рыбаков и поспрашивал у товарищей. Итак, приступим.
1. Что означает НХНЧ? Выражение «ни пуха, ни пера» адресовано на Руси было охотникам, и говорили это не жены и друзья охотника перед тем, как те отправлялись на охоту, а охотники говорили друг другу, когда приближались к лесу.
Значение поговорки «Ни хвоста ни чешуи» — чтобы Леший не строил охотникам козни, не прятал добычу, нужно было отвечать «Да ну тебя к лешему, я по грибы!». Потом традиционно нужно было попросить прощения друг у друга. Та же песня и с рыбалкой, только на «Ни хвоста, ни чешуи» нужно было дать ответ «К водяному тебя, я купаться иду!». И так же попросить прощения.
Поскольку среди нас, господа хорошие язычников почти не осталось, всю нечисть мы условно называем чертовщиной. Вот по этому-то и стало простым обыкновением посылать не к водяному или лешему, а просто к черту.
Делаем вывод из всего, что написано выше. Отвечать на пожелание «Ни хвоста, ни чешуи» можно так же, как и на «Ни пуха, ни пера» — «К ЧЕРТУ!».
2. Первая версия была собрана из нескольких ответов на мой вопрос рыбаками. А вот вариант, который я нашел на просторах сети интернет. Несколько раз мне встречался вариант, когда люди говорили о том же, что и выше – нужно громко у реки пожелать «Ни хвоста, ни чешуи», чтобы водяной понял, что охранять рыбу ему не нужно.
И человек, которые желает, должен был говорить это громко, чтобы водяной слышал, что у рыбы есть защитник на берегу, который не хочет, чтобы ни одна рыбка не была поймана. Таким «желальщикам» нужно отвечать грубовато: «Утопни, я купаться лишь иду». И так же, как и в первом варианте – извиниться.
Решайте, господа хорошие, как отвечать на такое пожелание, но меня серьезно этот вопрос мучил несколько лет. Теперь я понимаю «откуда растут ноги» и как нужно отвечать. Всем, кто прочел мою небольшую зарисовку о приметах, я хочу пожелать хорошего сезона, сумасшедшего клёва, великих трофеев, замечательной погоды и… НИ ХВОСТА, НИ ЧЕШУИ!
НХНЧ — что это? Каково значение поговорки?
Вообще, если говорить серьезным языком, то данное выражение является синонимом по смыслу выражения – ни пуха, ни пера. То есть если рыбак желает отличного клева своему товарищу, то он просто обязан выразить словами — обратное. Да, да, именно обратное! И тогда, духи рыбалки должны сжалиться над тем, кому это говорят, и сделать так, чтобы рыбак домой пришел и с хвостом, и с чешуей.
Именно так работает эта поговорка. А вот верить в ее эффективность или нет — дело каждого.
Второй вариант ответа
Вот еще одна версия. Если громко пожелать «Ни хвоста, ни чешуи», то Водяной тогда не будет охранять рыбу, так как будет находится в полной уверенности того, что на берегу у его рыб есть свой защитник. Говорить это нужно громко, иначе Водяной не услышит. А рыболов в ответ на данной высказывание должен ответить с некоторой грубостью: «Утопни, купаться я собрался». И потом после этого попросить прощения друг у друга.
Как отвечать в будущем на данное высказывание решает каждый сам самостоятельно, но этот вопрос, уверены, волновал не только нас. Теперь и мы, и Вы знаете, как нужно отвечать на это пожелание.
Всем, кто прочитал данную познавательную статью, хотим пожелать отличного сезона, активного клёва, хороших трофеев, прекрасной погоды и…, конечно же, НИ ХВОСТА, НИ ЧЕШУИ!
Ни хвоста, ни чешуи! Еженедельный отчёт с кировских водоёмов
Продолжаем нашу традиционную рыбацкую рубрику и рассказываем, что, где и как клевало в прошедший уикенд.
С момента распаления льда и до 10 июня в Кировской области продолжается нерестовый период: в это время запрещается вылов рыбы всеми снастями, кроме одной поплавочной или донной удочки. При этом вне мест нереста на каждого человека должно приходиться не более двух крючков. Однако кировские рыбаки и в таких, казалось бы, ограниченных условиях ухитряются показывать неплохие результаты своего мастерства. Вот каким уловом они похвастались за прошедшие выходные.
Михаил Легких в воскресенье побывал на маленьком карьере в Стрижах — за садово-дачным товариществом Снигиревка — и привёз оттуда вот такой улов ротана.
Александр Замятин побывал на платном водоёме, и если в субботу погода к рыбалке весьма располагала, то воскресенье в этом плане было не совсем удачным, хотя общий улов вышел почти на 5 килограммов.
– Сегодня вернулись с платного водоёма в Мухачах, рыбалка после долгого простоя понравилась. Приехали в субботу днём, погода супер, вода прогрелась, вечерний клёв отменный.
Утро воскресенья — жуть: дождь, холод, клёв в разы хуже. Карп небольшой, но сопротивляется хорошо, норовит забраться в камыши, пара штук забралась, достать не смог, пришлось рвать поводок. Открытие фидерного сезона супер, много позитива, ждём, когда Вятка встанет в берега. Всем НХНЧ.
Утро воскресенья — жуть: дождь, холод, клёв в разы хуже. Карп небольшой, но сопротивляется хорошо, норовит забраться в камыши, пара штук забралась, достать не смог, пришлось рвать поводок. Открытие фидерного сезона супер, много позитива, ждём, когда Вятка встанет в берега. Всем НХНЧ.Александр Клешнин был немногословен, лишь поделился фото неплохого улова карася и сказал, что на рыбалку ездил в Кумёны, клевало на тесто с чесноком, а вот червь и опарыш полностью игнорировались.
А вот у Сергея Липатникова рыбалка не задалась:
– Сегодня, река Быстрица, у плотины. На поплавок, в затишках под берегом. Насадка — опарыш, ручейник. Клёв вялый, вся рыба отпущена подрастать.
Евгений Вологжанин на отчёт не поскупился:
– Всем ДВС! Открытие сезона, как обычно, с поплавочной ловли. Подъём в 5:30, сборы, кофепитие, в 6:30 вызов такси. В 7:30 на месте, замес прикорма, закорм точки, рыб клевал всякий: елец, сорога, уклейка, пескарь.
Иногда порывы ветра мешали рыбалке, погода не ахти, но рыбка исправно клевала на протяжении всего времени пребывания на реке. Время провели с женой отлично, свежий воздух и вода, заряд энергией на неделю! Прикормка — «Дунаев плотва» (чёрная), PREMI FISH (зелёная). Насадка — опарыш (белый). Место ловли — река Быстрица, справа от моста по Советскому тракту. Снасти — маховая удочка 4 м, леска 0,08, поплавок 0,5 гр. Всем НХНЧ!!!Константин Шураков тоже ездил рыбачить на Быстрицу, но ему повезло меньше.
Сергею Некрасову всё на той же Быстрице посчастливилось куда больше:
– Сегодня утром на Быстрице. Погода отстой, но «рып» поклевал.
Евгений Стерлигов похвастался лишь одной фотографией рыбки, но зато карасём на 900 граммов. Место он предпочёл оставить в секрете, сказал лишь, что рыбачил на пруду.
– Карась 900 грамм, червь, глубина 40 см.
Виталий Пелевин отправился в Слободской район в село Карино и привёз оттуда вот такой улов карася.
– Съездили, помочили поплавки, с двух до семи клевало на ура. На червя.
Александру Ростовцеву с уловом повезло меньше:
– Район ДСК. 3:30 — 7:00. Три десятка мелкой уклейки, пара сорожек. Рыбалка в десяти минутах ходьбы от дома. При съёмках ни одна рыба не пострадала.
Но зато Александр поделился удивительно красивыми фотографиями, которыми мы, в свою очередь, с удовольствием делимся с вами.
Между тем уровень воды в Вятке стал заметно снижаться: на 21 мая он составляет 362 см от нулевого поста (на 18 мая уровень воды держался на отметке +419 см).
Посмотрим, насколько удачными на улов окажутся следующие выходные. Всем ни хвоста, ни чешуи!
Фото: vk.com/ribalka_v_kirove
Фото на главной: vk.com/ribalka_v_kirove | Евгений Вологжанин
Скрин уровня воды: ribalovers.ru
назад 1 2 3 4 далее | |||
Самый древний из ныне применяемых способов ловли щуки – на жерлицу. Эта простая снасть, в основном, и рассчитана на ее ловлю. Ловля щуки на жерлицу заключается в том, что рыбак ставит снасть на предполагаемое место обитания щуки и ждет, когда она клюнет. Клюя, щука выбивает лесу из паза жерлицы, леска начинает сбегать с нее, позволяя хищнице отдалиться с места трапезы, набрать скорость. Когда леска на жерлице подходит к концу, щука, разогнавшись, подсекает сама себя. И рыболову надо только умело вытащить добычу на берег.
Конечно это покажется странным, но ловля карася зимой вполне обычное явление. Но к сожалению не каждый рыболов может похвастаться отличным уловом, потому что зимний карась хитер и очень осторожен.
Но что такое спортивная удочка практически никто не знает и ее отличия от обычной зимней удочки тоже мало кому известны. Бывают такие дни, когда клев не удался и домой приходится возвращаться без улова, но чтобы этого не произошло к нам на помощь может прийти спортивная техника ловли и спортивная снасть.
Посмотрев этот фильм вы будете знать, что такое современная поплавочная снасть.
После долгой зимы спиннингисты которые соскучились за своими спиннингами стараются бывать на рыбалке весной как можно чаще.
А вообще ловля плотвы на Днепре весной всегда очень увлекательная и непредсказуемая рыбалка.
Иногда мартовская щука стоит в таких местах которые ничем не выделяются на фоне общего рельефа дна и естественно найти ее очень проблематично, но все таки нам это удалось.
Белая рыба держится вперемешку или как бы слоями, но обычно не у самого дна, а в пол воды, меняя глубину, поэтому ловля на гирлянду наиболее эффективна, чем на одну мормышку.
Ротан — эта хищная рыба небольшого размера, окраской напоминающая налима. Несмотря на то, что размеры этой рыбки маленькие ловля ротана все равно очень интересная и увлекательная.Что означает Левит 11:12? «Все, у кого нет ни плавников, ни чешуи в воде, то мерзость для вас».
ГЛАВА 11
Левит 11:1-47 . ЗВЕРИ, КОТОРЫХ МОЖНО И НЕЛЬЗЯ СЪЕДАТЬ.
1, 2. Господь говорил с Моисеем и Аароном — Эти законы, обращенные как к гражданским, так и к церковным правителям в Израиле, могут служить указанием на двойственное отношение к ним. Несомненно, первая и самая веская причина для установления различия между мясными блюдами заключалась в том, чтобы воспрепятствовать расселению израильтян в другие страны и общему сношению с миром, чтобы помешать им познакомиться с жителями стран, граничащих с Ханааном, чтобы впасть в их идолопоклонство или заразиться их пороками: короче говоря, сохранить их особым и своеобразным народом.
Для этой цели никакое различие вероисповедания, никакая система государственного устройства, никакое разнообразие языка или манеры не были так полезны, как различие в пище, основанное на религии; и поэтому евреи, которых воспитание приучило отвращаться от многих продуктов, которыми свободно питаются другие люди, никогда, даже в периоды великого вырождения, не могли сливаться с народами, среди которых они были рассеяны. Но хотя это и было основным основанием этих законов, диетические причины также имели вес; ибо нет сомнения, что мясо многих животных, причисленных здесь к нечистым, везде, но особенно в теплом климате, менее полезно и пригодно для пищи, чем те, которых разрешено есть.Таким образом, эти законы, служащие как санитарным, так и религиозным целям, были адресованы как Моисею, так и Аарону.
3-7. Все, что раздвигает копыта, имеет раздвоенные ноги и жует жвачку — Жвачные животные благодаря своеобразному строению их желудков переваривают пищу более полно, чем другие.
Установлено, что при пережевывании жвачки большая часть ядовитых свойств поедаемых ими ядовитых растений проходит через слюнные железы. Эта способность секретировать ядовитые эффекты овощей, как говорят, особенно замечательна у коров и коз, у которых рот часто болит, а иногда, вследствие этого, кровоточит.Поэтому их мясо лучше подходит для пищи, так как содержит больше питательных соков, легче переваривается человеческим желудком и, следовательно, легче усваивается. Животные, которые не жуют жвачку, хуже усваивают пищу; поэтому их мясо нездорово из-за грубых животных соков, которыми они изобилуют, и может вызывать цинготные и золотушные заболевания. Но животные, которые могут быть съедены, — это те, которые «раздвигают копыта, а также жуют жвачку», и это еще одно средство освобождения плоти животного от вредных веществ.«У животных с раздвоенными копытами при кормлении в неблагоприятных условиях выделяется огромное количество зловонных веществ, которые проходят между пальцами; у животных с раздвоенными копытами, питающихся на той же земле, сильно поражаются ноги, от ядовитых растений среди пастбища» [WHITLAW, Кодекс здоровья ].
Весь опыт свидетельствует об этом, и, соответственно, употребление жвачных животных (т. е. тех, которые одновременно жуют жвачку и раздвигают копыта) всегда имело место в большинстве стран, хотя за этим самым тщательным образом наблюдали люди, которые были благосклонны к провозглашению Божьей воли. закон.
4. верблюд — Копыто до известной степени разделяет, ибо стопа состоит из двух больших частей, но деление не полное; пальцы упираются в упругую подушечку, по которой ходит животное; как у вьючного животного его плоть крепка. Дополнительная причина для его запрета может состоять в том, чтобы отделить израильтян от потомков Измаила.
5. Кони — не кролик, поскольку он не встречается в Палестине или Аравии, а даман, маленькое животное размером и общей формой кролика, но отличающееся от него несколькими существенными чертами.У него нет хвоста, одиночные, длинные волосы топорщатся, как шипы, среди меха на спине; его лапы босые, когти плоские и круглые, за исключением тех, что на каждом внутреннем пальце задних лап, которые острые и выступают, как шило.
Он не зарывается в землю, но часто посещает расщелины скал.
6. заяц —Должны быть указаны два вида зайцев: синайский заяц, заяц пустыни, маленький и обычно коричневый; другой, заяц из Палестины и Сирии, по размерам и внешнему виду примерно такой же, как и в нашей собственной стране.Ни заяц, ни кролик на самом деле не размышляют. Они кажутся такими только потому, что работают челюстями на траве, на которой живут. Они не раздвоенные; кроме того, говорят, что из-за большого количества пуха на них они очень подвержены паразитам — что для изгнания их они поедают ядовитые растения, и если их употреблять в пищу в таком состоянии, они наиболее опасны. вредный [БОРЬБА].
7. свинья —Это грязное, скверно питающееся животное, и у него отсутствует одно из естественных условий для очищения организма, «он не жует жвачки»; в жарком климате увлечение свиным мясом особенно склонно вызывать проказу, цингу и различные кожные высыпания.Поэтому израильтяне строго избегали его.
Кроме того, его запрет был необходим, чтобы предотвратить принятие ими многих из самых грубых идолопоклонств, практикуемых соседними народами.
9. Это вы должны есть. . . все, у кого есть плавники и чешуя — «Плавники и чешуя — это средства, с помощью которых удаляются экскременты рыб, такие же, как у животных с потом. Я никогда не знал случая болезни, вызванной употреблением в пищу такой рыбы; те, у которых нет плавников и чешуи, вызывают в жарком климате самые злокачественные заболевания при употреблении в пищу; во многих случаях они оказываются смертельным ядом» [WITLAW].
12. Все, у кого нет ни плавников, ни чешуи, и т. д. — Под эту классификацию лягушки, угри, моллюски всех видов включались как нечистые; «многие из последних (моллюсков) пользуются репутацией, которой они не заслуживают, и при обильном употреблении произвели эффекты, которые привели к подозрению в том, что они содержат что-то ядовитое».
13-19. это те, которые вы должны иметь в качестве мерзости среди птиц —Все хищные птицы относятся к классу нечистых; все те, которые питаются мясом и падалью.
Под этой категорией упоминается не менее двадцати видов птиц, все, вероятно, известные в то время, и отсюда следует вывод, что все неупомянутые были разрешены; то есть куры, питающиеся растительными веществами. Из наших несовершенных знаний о естественной истории Палестины, Аравии и прилегающих стран того времени нелегко точно определить, какими были некоторые из запрещенных птиц; хотя все они должны были быть хорошо известны среди людей, которым были даны эти законы.
the ossifrage — иврит, «костолом», переданный в Септуагинте «грифон», предположительно Gypætos barbatus, швейцарский Lammer Geyer — птица орла или вид грифов, населяющий самые высокие горные хребты в Западной Азии, а также в Европе. Он преследует в качестве своей добычи серну, козерога или сурка среди крутых скал, пока не сгоняет их с пропасти, за что получил название «костолом».
скопа —черный орел, один из самых маленьких, но самых быстрых и сильных в своем роде.
14. стервятник — Слово, переданное в нашей версии, означает, скорее, «воздушный змей» или «глиссирование» и описывает меняющийся, но величественный полет, точно так же, как воздушный змей, который теперь устремляется вперед с быстротой стрела, теперь неподвижно покоится на своих расправленных крыльях в воздухе. Питается мелкими птицами, насекомыми и рыбой.
воздушный змей —гриф. В Египте и, возможно, в соседних странах коршун и стервятник часто летают вместе или усердно выполняют свою грязную, но важную работу по поеданию падали и остатков разлагающейся плоти, которые в противном случае могли бы загрязнить атмосферу.
после своего вида — то есть запрет на употребление его в пищу распространялся на весь вид.
15. ворон —включая ворону, пирог.
16. сова — Обычно предполагается, что страус обозначается исходным словом.
ночной ястреб — очень маленькая птица, с которой из-за ее ночных повадок связано много суеверных представлений.
кукушка —Очевидно, что под первоначальным термином имеется в виду какая-то другая птица, поскольку она относилась к хищным птицам.ДР. ШОУ думает, что это сафсаф; но это, будучи травоядной и стайной птицей, в равной степени нежелательно. Другие думают, что речь идет о морской мью или какой-нибудь мелкой морской птице.
ястреб —Слово на иврите включает в себя все разновидности семейства соколов, такие как ястреб-тетеревятник, ястреб, ястреб-перепелятник и т. д. Несколько видов ястребов обитают в Западной Азии и Египте, где они находят неисчерпаемую добычу в огромном количестве голубей и горлиц, которых в этих краях предостаточно.Ястреб считался у египтян в первую очередь священным; и это, помимо его ненасытного нрава и грубых привычек, могло быть веской причиной для запрета на его употребление в пищу израильтянами.
17. маленькая сова —или рогатая сова, как некоторые ее переводят. Обыкновенная сипуха, хорошо известная на Востоке. Это единственная упоминаемая здесь птица в своем роде, хотя в нашей версии это слово упоминается трижды.
баклан —предположительно чайка.
большая сова —по некоторым данным, египетский ибис. Это было хорошо известно израильтянам, и именно так оно передано в Септуагинте (Второзаконие 14:16, Исайя 34:11): согласно ПАРХЕРСТУ, выпь, но не определено.
18. лебедь — встречается в большом количестве во всех странах Леванта. Часто посещает заболоченные места — окрестности рек и озер. Египтяне считали его священным и хранили в пределах стен языческих храмов.Вероятно, главным образом по этой причине его употребление в пищу было запрещено. МИХАЭЛИС считает, что это гусь.
пеликан — примечателен сумкой или сумкой под нижней челюстью, которая служит не только сетью для ловли, но и вместилищем пищи. Он ведет одиночный образ жизни и, как и другие крупные водоплавающие птицы, часто улетает на большое расстояние от своих излюбленных мест обитания.
the gier eagle —Поскольку здесь он связан с водоплавающими птицами, возникает вопрос, упоминается ли какой-либо вид орла.
Некоторые думают, что поскольку первоначальное название racham означает «нежность», «привязанность», подразумевается зимородок [CALMET]. Другие думают, что это птица, которую теперь называют рачами, род египетского стервятника, которого много на улицах Каира и которого в народе называют «птицей фараона». Он белого цвета, размером с ворона, питается падалью; это одна из самых грязных и грязных птиц в мире.
19. аист — птица доброжелательного нрава, пользующаяся высшим уважением во всех восточных странах; он был объявлен нечистым, вероятно, из-за того, что питался змеями и другими ядовитыми рептилиями, а также воспитывал своих детенышей на той же пище.
цапля —Слово, переведенное таким образом, встречается только в списке запрещенных продуктов и имеет различные значения: журавль, ржанка, вальдшнеп, попугай. При этом огромном разнообразии мнений нельзя сказать о нем ничего определенного. Судя по группе, к которой он относится, речь должна идти о водоплавающей птице.
Это может быть цапля, как и любая другая птица, тем более, что цапли изобилуют в Египте и в Хауране Палестины.
чибис —или бупо; обитает в теплых регионах, очень красивый, но грязный вид птиц.Он считался нечистым, вероятно, из-за того, что питался насекомыми, червями и улитками.
летучая мышь —большая или Тернатская летучая мышь, известная на Востоке, известная своей прожорливостью и грязностью.
20. Все ползающие птицы, и т. д. — Под «птицами» здесь следует понимать всех существ с крыльями и «передвигающихся на четвереньках», а не только животных, имеющих ровно четыре ноги, потому что многие » ползучие существа» имеют больше, чем это число. Считается, что запрет обычно распространяется на насекомых, рептилий и червей.
21, 22. Тем не менее, вы можете есть из всех летающих гадов, передвигающихся на всех четырех, у которых есть ноги выше ступней —Ничто, кроме научного описания, не могло бы более точно передать природу «саранчи после ее своего рода.
» Они были разрешены в качестве законной пищи израильтянам, и их едят арабы, которые жарят их на оливковом масле. Говорят, что когда их посыпают солью, сушат, коптят и жарят, они по вкусу мало чем отличаются от красной селедки.
26.каждый зверь. . . не парнокопытные — Запрещенные животные по этому описанию включают не только животных с одним копытом, таких как лошади и ослы, но также и тех, у которых копыта разделены на лапы, такие как львы, тигры и т. д.
29. Ласка —вернее, крот.
мышь —Из-за своего миниатюрного размера она относится к пресмыкающимся, а не к четвероногим.
черепаха —ящерица, очень похожая по форме и жесткой заостренной чешуе хвоста на трясогузку.
30. хорек — ивритское слово, по мнению одних, означает тритона или хамелеона, по мнению других — лягушку.
хамелеон — называемый арабами воин, зеленая ящерица.
улитка — ящерица, живущая в песке, называемая арабами chulca, лазурного цвета.
крот —Имеется в виду другой вид ящерицы, вероятно, хамелеон.
31-35.всякий, кто прикоснется к ним, когда . . . мертвые должны быть нечисты до четного 90 004 — Эти правила, должно быть, часто вызывали раздражение, внезапно требуя исключения людей из общества, а также таинства религии. Тем не менее они были чрезвычайно полезными и благотворными, особенно как заставляющие следить за чистотой. Это имеет существенное значение на Востоке, где ядовитые рептилии часто заползают в дома и прячутся в ящиках, сосудах или отверстиях в стене; и труп одного из них, или мертвой мыши, крота, ящерицы или другого нечистого животного можно было нечаянно коснуться рукой или упасть на одежду, кожаные бутылки или любой предмет обычного домашнего обихода.Таким образом, соединив прикосновение таких существ с церемониальным осквернением, которое требовалось немедленно удалить, было принято действенное средство для предотвращения дурного воздействия яда и всякой нечистой или вредной материи.
47. различать нечистых и чистых —то есть животных, используемых и не употребляемых в пищу. Вполне вероятно, что законы, содержащиеся в этой главе, не были совершенно новыми, а лишь давали санкцию божественного установления древним обычаям.Некоторые из запрещенных животных по физиологическим причинам повсеместно отвергаются общим чувством или опытом человечества; в то время как другие могли быть объявлены нечистыми по своей нездоровости в теплых странах или по каким-то причинам, теперь недостаточно известным, связанным с современным идолопоклонством.
Какие бывают виды чешуи у рыб?
Существует множество различных типов чешуи, покрывающей тело различных рыб.Эти типы можно разделить на космоидные, ганоидные, плакоидные, ктеноидные и циклоидные.
Что приходит вам на ум, когда вы читаете слово «рыба»? От свежевыловленной форели до красиво копченого лосося, широкий выбор отличных морепродуктов может занять первое место в вашем списке.
Однако что, если мы скажем вам, что тип чешуи также варьируется от рыбы к рыбе? Да, та часть анатомии рыбы, которая обычно оказывается в мусоре перед приготовлением, имеет множество разнообразных моделей и стилей. Что это за типы и чем они отличаются? Давайте разберемся!
Сиамская бойцовая рыба с красивой чешуей (Фото: Napat/Shutterstock)
Чешуя рыбы образует экзоскелет существа, что имеет смысл, учитывая, что слово «экзоскелет» означает скелет, лежащий снаружи.Существует много типов рыбьей чешуи, в том числе плакоидная, ганоидная, циклоидная, космоидная и ктеноидная. Чешуя представляет собой мелкую, тонкую и ороговевшую структуру. Они либо плотно прилегают к телу животного, либо в некоторых случаях могут накладываться друг на друга. Обычно они накладываются друг на друга, как черепица на крыше, а их свободные края направлены к хвосту. Это эффективно помогает им свести к минимуму трение о воду и помогает плавать.
Рекомендуемое видео для вас:
Что такое космоидная чешуя?
Космовидная чешуя не встречается (или встречается очень редко) у рыб в современном мире, потому что эти типы чешуи были характерной чертой многих вымерших рыб, таких как остракодермы и плакодермы.
Эти чешуйки также встречаются у латимерий, вида, который все еще жив (хотя и редко).
Космовидная чешуя обнаружена также на телах кистепёрых и двоякодышащих рыб. На первый взгляд космоидные чешуйки выглядят как полукруглые чешуйки, расположенные очень близко друг к другу.
3D-иллюстрация вымершей плакодермы (Фото: Warpaint/Shutterstock)
Что такое плакоидная чешуя?
Знаете ли вы, что у акул, скатов и скатов есть одна общая черта? Их плакоидная чешуя! Эти типы чешуи являются характерным признаком хрящевых рыб и очень распространены в этой категории.Если бы вы увидели рыбу с плакоидной чешуей, вы бы заметили, что они плотно прилегают к коже. Это часто придает поверхности этих рыб наждачную бумагу.
Плакоидные чешуйки под микроскопом (Фото: ggw/Shutterstock)
Однако, если вы поместите плакоидные чешуйки под микроскоп, вы будете поражены деталями их структуры. Под микроскопом плакоидная чешуя выглядит как небольшой крючок. Каждая чешуя состоит из шипа, направленного назад. Этот шип выходит из базальной пластины, которая имеет несколько ромбовидную форму. Этот позвоночник состоит из того же материала, что и эмаль человеческого зуба! Необычно, правда?
Что такое ганоидная чешуя?
Чешуя ганоида выглядит как маленькие ромбы. Эти ромбовидные пластины располагаются бок о бок на коже рыбы. Вся композиция выглядит как плитка на рыбьей шкуре, придающая ей костяную броню. Эти шкалы редко пересекаются. Ганоидная чешуя — характерный признак хондростей, рыб со скелетом из хрящей, к категории которых относятся осетровые.
Аллигаторовая чешуя с ганоидной чешуей (Фото предоставлено Louis W/Shutterstock)
Именно из-за наличия этой чешуи некоторые из этих рыб называются ганоидными. Следует отметить одну интересную вещь: чешуя ганоида имеет различные слои в своем составе. Например, у угрей-динозавров эти чешуйки состоят из трех слоев. С другой стороны, у стройных щук ганоидная чешуя состоит только из двух слоев костного материала.
Что такое циклоидная чешуя?
Как следует из названия, циклоидная чешуя имеет круглую форму, кроме того, она тонкая и полупрозрачная. Центр этих чешуек толще, и можно наблюдать несколько концентрических линий роста. Еще один интересный факт об этих линиях роста заключается в том, что они указывают на возраст рыбы при подсчете. Чем больше концентрических колец, тем старше рыба.
Циклоидная чешуя на плавнике (Фото: Мирослав Халама/Shutterstock) пересекающаяся мода.Тонкий верхний слой этих чешуек состоит из кости, а нижний слой состоит из соединительной ткани. Циклоидная чешуя покрывает тело боуфина, трески, карпа и некоторых двоякодышащих рыб.
Что такое ктеноидные чешуи?
Термин «ктенидий» относится ко всему, что имеет гребенчатую форму по внешнему виду или конструкции. Таким образом, ктеноидные чешуи имеют специфические гребенчатые выступы сзади. По форме, строению и устройству они очень похожи на циклоидные чешуи. Однако ктеноидные чешуи крепче прикрепляются к коже.Задние части этих чешуек не перекрываются и имеют несколько гребенчатых зубцов. Ктеноидная чешуя покрывает тело камбалы и солнечной рыбы.
Схема ктеноидной чешуи крупным планом (Фото: Morphart Creation/Shutterstock)
Заключение:
Чешуя не только образует экзоскелет различных рыб, но и помогает в классификации. Более того, кроме этих типов, другие части тела некоторых рыб представляют собой небольшие модификации этих чешуек. Например, жало ската и зубы акулы представляют собой видоизмененные плакоидные чешуи.У морских коньков и морских игл чешуя сливается, образуя костяные кольца, окружающие тело. Поэтому, несмотря на то, что эти весы попадают в мусорную корзину почти перед каждым кулинарным опытом, они биологически важны и интересны для изучения!
Нет хвоста нет чешуи — PhMuseum
Проект «Нет хвоста — нет чешуи» вырос из моей «двойной идентичности» фольклориста и фотографа.
Для этого проекта я жил по месяцу в каждом из 5 выбранных мною городов в районе между Санкт-Петербургом и Санкт-Петербургом.Петербург и Москва: Великий Новгород, Вологда, Тверь, Ярославль, Владимир.
Для каждого из них я нашла местную легенду, которая послужила отправной точкой для моего фотографического расследования и размышления об определенных мужских практиках и поведенческих стратегиях.
В каждом месте я начинал с фундаментального исследования: читал в местных библиотеках, находил текст, который меня озадачивает, и собирал соответствующие материалы. После этого я начал визуализировать свои запросы.
Представленный здесь монтаж состоит из двух глав (Вологда и Великий Новгород): первые 8 изображений из «Первого тайма, или Как драться под землей»; следующие 7 из «Обведи укус тремя пальцами».
В основе вологодской главы лежит легенда о двух неизвестных мужчинах, одетых в белое, появившихся из-под земли и победивших многократного врага. Эти два персонажа отражают друг друга без видимой причины. Многие другие вологодские сюжеты повторяют тему «двойного героя», иногда мужчины становятся противниками. Я сомневаюсь в этой потребности для двоих, для второй половины, диалога и сверхспособностей.
Интересно: два персонажа будут сражаться против врага или друг с другом? Что они делают под землей? Я изучаю потребность мужчин в братстве и конфликте.
Глава «Великий Новгород» основана на истории Волхова (сына основателя города) — волшебника, принявшего облик крокодила, поедавшего людей и в итоге убитого бесами. Что делает крокодил в русских летописях XVII века и какова его роль в локальном культурном контексте? Почему монстр изначально должен быть жестоким, а в конце концов униженным? Я изучаю чешуйчатых зверей, мужскую жестокость и невинность.
Проект продолжается: сейчас я работаю над более глубоким художественным исследованием, которое выльется в текстовую и коллажную части.
Fish Groups – Discover Fishes
Вода покрывает более трех четвертей земной поверхности. Рыбы живут в этом водном мире и являются самыми многочисленными из позвоночных или животных с позвоночником. Есть три основные группы живых рыб.
Суперкласс Агната
Первая группа — это суперкласс Agnatha .
Эта группа является самой примитивной из трех групп рыб. У рыб, принадлежащих к этой группе, нет челюстей. Их рты подобны отверстиям в головах, в которых отсутствуют подвижные части.
Эта группа является самой ранней из обнаруженных в летописи окаменелостей. Примеры в летописи окаменелостей датируются 500 миллионами лет назад, в позднем кембрийском периоде, и были наиболее распространены от 410 до 345 миллионов лет назад в поздний силурийский и девонский периоды. Члены этой группы, как правило, были маленькими, хорошо бронированными и не имели парных плавников. Они двигались по дну моря, где охотились на различных членистоногих. Их жабры были довольно большими и служили фильтрами для пищи и органом дыхания.Единственными выжившими на сегодняшний день бесчелюстными являются миноги (класс Cephalaspidiformes) и миксины (класс Myxini). Миноги и миксины склизкие; у них полностью отсутствует чешуя или броня, они длинные и похожи на угрей. Живые представители этой группы выживают как паразиты и падальщики на других рыбах.
Класс Chondrichthyes
Застежки-самцы акулы. Фото © George BurgessАкулы, скаты и химеры составляют вторую группу рыб, класс Chondrichthyes .Акулы — одни из самых ранних известных челюстных рыб. У них есть верхняя и нижняя челюсти, состоящие из хрящей. У нас с вами два набора зубов, а у акулы их неограниченный запас. У акул неограниченный запас зубов, потому что поврежденные или потерянные зубы постоянно заменяются новыми.
Спаривание у акул происходит путем внутреннего оплодотворения. Самец акулы обладает парой застежек, которые вставляются в клоаку самки акулы (отверстие на нижней стороне тела) во время спаривания.Кламперы расположены на внутреннем крае анальных плавников возле клоаки самца. Функция кламмеров заключается в том, чтобы вводить сперму в тело самки акулы с целью оплодотворения ее яиц.
Chrondrichthyes означает «хрящевые рыбы». Скелеты акул и других Chondrichthyan состоят из хрящей, в отличие от человеческих скелетов, которые состоят из костей.
Акулы, как и костные рыбы, дышат (выдыхают), когда вода проходит через их рот, жабры и выходит через жаберные щели.
У скатов увеличены грудные плавники и хорошо развитый, похожий на веревку, тонкий хвост, длина которого варьируется от короткого до длинного.
Основное различие между акулами и скатами заключается в том, что скаты плавают за счет волнообразных движений крыльев или грудных плавников, а акулы плавают в основном за счет действия хвоста.
Еще одно различие между акулами и скатами заключается в том, что у скатов есть рот на нижней стороне тела с приплюснутыми зубами.Поскольку большинство скатов питаются донно и их рты обращены вниз, они должны изменить свой способ дыхания (респирации), чтобы избежать всасывания донной грязи или грязи. Они приносят воду через отверстия, называемые дыхальцами, расположенными на макушке. После того, как вода проходит через дыхальца, она проходит через жабры и жаберные щели.
Еще один член группы chondrichthyes — химеры. Химеры больше похожи на рыб с мягким телом и без чешуи.Во рту у них три пары клювовидных зубов. Большинство химер живут у дна океана. Группа chondrichthyes сохранилась до наших дней и представлена примерно 165 живыми родами и 960 живыми видами акул, скатов и химер.
Остейхтис
Actinopterygii и содержит таких рыб, как (сверху вниз) сарганы, осетровые и плавники. Фотографии © George BurgessТретья основная группа рыб — это Osteichthyes , или настоящие костистые рыбы, которые делятся на два класса.Первый класс является более примитивным из двух классов и называется Sarcopterygii . Этот класс включает рыб, таких как целаканты и двоякодышащие рыбы, а также всех наземных позвоночных от коров до человека.
Второй класс — Actinopterygii , включающий таких рыб, как щуки, осетровые, плавники и очень большую группу рыб, известных как костистые рыбы.
Костистые рыбы отличаются от Agnatha тем, что у них есть челюсти. Костные рыбы отличаются от Chondrichthyes тем, что скелеты костистых рыб состоят из костей.У большинства костистых рыб есть чешуя, у некоторых есть панцири, а у других, таких как сом, нет никакого покрытия на коже, и поэтому они полностью голые.
Броня (слева) и чешуя (справа). Фото © George BurgessПолностью голый сом. Фото © Джордж БерджессБольшинство костистых рыб имеют два набора парных плавников. Есть некоторые костистые рыбы, у которых есть только один набор парных плавников, а есть также костные рыбы, у которых нет парных плавников. Некоторые виды угрей подходят под это описание. У некоторых костистых рыб есть еще одна характеристика, которая отличает их от других групп.У них есть выпячивание кишки или кишечника, которое служит легким или плавательным пузырем.
Подготовлено: Стефани Плесснер
Плавниковая гниль у рыб: как лечить и предотвращать плавниковую гниль
Плавниковая гниль — это распространенное заболевание, которое описывает гниение или изнашивание плавников или хвоста рыбы.
Если вы подозреваете, что ваша рыба может страдать от плавниковой гнили, внимательно осмотрите ее плавники и хвост на наличие следующих симптомов:
- Края плавников или хвоста потрепаны
- Края плавников или хвоста стали белыми, а в некоторых случаях даже черно-коричневыми
- Воспаление у основания плавника
- Часть плавника или хвоста могла сгнить или отвалиться
Эти симптомы часто сопровождаются потерей аппетита, меньшей активностью и рыбой, которая сидит на дне аквариума.
Плавниковая гниль чаще всего вызывается грязным аквариумом и плохим качеством воды, плохим уходом или контактом с другими рыбами, у которых могут быть заразные заболевания. Плавниковая гниль также может быть вызвана такими травмами, как неправильное обращение с рыбой или покусывание и издевательства со стороны других обитателей аквариума.
Как лечить рыбу от плавниковой гнили:
- Прокачать гравий на дне аквариума, чтобы удалить все отходы и мусор.
- Подмените 25% воды в аквариуме
- Проверяйте и следите за состоянием воды.Проверьте такие факторы, как pH, температура, уровень хлора, аммиака, нитритов и нитратов. Вы можете проверить их с помощью домашнего набора для тестирования воды или отправиться в ближайший Petbarn с образцом воды из аквариума объемом 100 мл для бесплатного теста воды.
- Переместите пораженную рыбу в карантинный аквариум, если не все рыбы имеют признаки плавниковой гнили с отдельной сачком. Это важно для предотвращения распространения плавниковой гнили на других рыб. Также рекомендуется перемещать рыбу, если над ней издеваются товарищи по аквариуму, чтобы предотвратить дальнейшие покусывания.
- Обработайте пораженный аквариум таблетками Tri-Sulfa от Blue Planet, антистрессовым покрытием API, мелафиксом или назначенным ветеринаром антибиотиком, следуя инструкциям на этикетке продукта.
- Удалите активированный уголь из фильтра во время обработки.
- Ежедневно следите за своей рыбой, чтобы проверить, прекратилась ли плавниковая гниль. Если лечение прошло успешно, вы можете заметить, что через несколько недель поврежденные плавники и хвост медленно отрастают.
Если лечение прошло успешно, вы можете заметить, что через несколько недель поврежденные плавники и хвост медленно отрастают.Важно обработать рыбу от плавниковой гнили как можно скорее, чтобы предотвратить дальнейшее гниение и причинение вреда вашей рыбе.При раннем обнаружении плавниковую гниль можно вылечить, и плавники вашей рыбы постепенно отрастут снова при осторожном и своевременном уходе. В более серьезных случаях, когда плавниковая гниль достигла тела рыбы, ткань не регенерирует.
Как предотвратить плавниковую гниль
Лучший способ предотвратить плавниковую гниль, а также многие другие заболевания рыб, — содержать воду в чистоте, а аквариум — в идеальном состоянии.
Регулярные подмены воды поддерживают чистоту аквариума, а регулярные анализы воды помогут выявить любые проблемы с качеством воды до того, как размножатся бактерии, что приведет к плавниковой гнили.
Старайтесь не переполнять свой аквариум, так как отходы могут быстро скапливаться, и рыбы могут кусать друг друга.
Несмотря на то, что рыбы успокаивают и мирны, не все виды рыб уживаются. Всегда проверяйте совместимость ваших рыбок, прежде чем добавлять новых соседей по аквариуму, чтобы предотвратить перекусывание плавников или драк между вашими друзьями-рыбами.
Кормите рыб небольшими порциями свежего высококачественного корма. Как правило, ваши рыбы должны съесть корм, которым вы их кормите, в течение нескольких минут.Любая еда, которую они не доедают, может способствовать накоплению бактерий и отходов в вашем аквариуме и вызывать плавниковую гниль. Время кормления также является хорошим временем для внимательного наблюдения за поведением вашей рыбы. Ежедневно следите за любыми изменениями в их плавниках, хвосте, теле, аппетите и поведении.
Продукты для поддержания здоровья рыб
Магазин ВСЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
Все о костистых рыбах — физические характеристики
Размер
Тысячи видов костистых рыб имеют длину менее нескольких сантиметров во взрослом состоянии.
Среди самых маленьких — карликовый бычок-пигмей, находящийся под угрозой исчезновения ( Pandaka pygmaea ). Взрослые самцы достигают всего 15 мм (0,6 дюйма), а взрослые самки достигают всего около 9 мм (0,4 дюйма).
Некоторые виды могут достигать огромных размеров — намного больше человека.
- Самая длинная костистая рыба — сельдь ( Regalecus glesne ), длина которой может достигать 11 м (36 футов).
- Среди самых тяжелых костистых рыб — обыкновенная морская солнечная рыба (Mola mola), обитающая в теплых и умеренных морях по всему миру.Большая солнечная рыба может достигать 3,3 м (10,8 футов) и 2300 кг (5071 фунт).
- Многие осетровые (семейство Acipenseridae ) вырастают очень большими. Самым крупным является осетр белуга ( Huso huso ), который обитает в Каспийском, Черном и Адриатическом морях и может достигать 5 м (16,4 фута) и 2000 кг (4409 фунтов).
- Черный марлин ( Makaira indica ) достигает 4,7 м (15,4 фута) и 750 кг (1653 фунта).
- Европейский сомик ( Silurus glanis ) достигает 5 м (16.4 фута) и около 300 кг (661 фунт).
Форма корпуса
Костистые рыбы демонстрируют большое разнообразие форм тела, но «типичная» форма тела рыб имеет примерно цилиндрическую форму и сужается к обоим концам. Эта характерная веретенообразная форма достаточно энергоэффективна для плавания. По сравнению с другими формами тела, эта форма тела создает меньшее сопротивление (противодействующая сила, создаваемая объектом при движении в воде).
Различные виды рыб отклоняются от веретенообразной формы тела тремя способами: сжатием, вдавливанием и удлинением.
- Сжатая с боков (приплюснутая, из стороны в сторону) форма тела характерна для костистых рыб, обитающих в плотных покровах или внутри коралловых рифов. Рыбы-бабочки (семейство Chaetodontidae) являются примером костистых рыб со сжатой с боков формой тела.
- Вдавленная (уплощенная сверху вниз) форма тела характерна для донных рыб. Гусиные рыбы (семейство Lophidae) и нетопыри (семейство Ogcocephalidae) являются примерами костистых рыб с угнетенной формой тела.
- Форма тела угря (например, мурены, семейства Muraenidae) является крайним примером вытянутой формы.
Гусиные рыбы (семейство Lophidae) и нетопыри (семейство Ogcocephalidae) являются примерами костистых рыб с угнетенной формой тела.Форма тела некоторых видов отличается от этих типичных форм тела рыб или сочетает в себе черты. Примеры включают самцов (семейство Ostraciidae), морских солнечных рыб (семейство Molidae), морских коньков ( Hippocampus spp.), сорнякового морского дракона ( Phyllopteryx taeniolatus ) и лиственного морского дракона ( Phycodurus eques ).
Цвет
Большинство видов рыб имеют пигментацию.
- Пигмент в основном содержится в клетках, называемых хроматофорами . Большинство рыб могут сокращать и расширять свои хроматофоры для изменения цвета.
- Светоотражающие клетки, называемые иридоцитами , могут быстро менять цвет.
- Поскольку волны света с разной длиной волны поглощаются на разной глубине, рыбы могут казаться под водой другого цвета, чем на поверхности.
- У некоторых рыб, таких как призрачный стеклянный сом ( Kryptopterus bicirrhis ), отсутствует пигментация.
Окраска может маскировать рыбу.
- Большинство видов рыб заштрихованы: спинная (верхняя) поверхность темнее брюшной (нижней). Когда свет падает сверху, животное кажется незаметным. Спинная сторона заштрихованной рыбы сливается с темными океанскими глубинами или океанским дном, если смотреть сверху. Вентральная сторона сливается с более светлой поверхностью моря, если смотреть снизу.Затененную рыбу труднее обнаружить хищникам и добыче.
- Некоторые рыбы окрашены так, что сливаются с окружающей средой. Многие донные рыбы подстраиваются под субстрат и даже меняют цвет при перемещении на новое место. Цвет северной щуки (Esox lucius) гармонирует с зарослями, где она прячется в ожидании добычи.
Некоторые рыбы имеют разрушительную окраску. Их цвета и рисунок скрывают очертания рыбы, противореча форме тела животного.
Отличительные элементы могут сбить с толку хищников. Например, у некоторых рыб есть ложное глазное пятно, которое может обмануть хищника, заставив его ударить в неправильном направлении, что позволит рыбе убежать.
У некоторых видов окраска служит рекламой для других животных.
- Некоторые рыбы полагаются на окраску для распознавания видов и половых различий. Рыба-попугай светофора ( Sparisoma viride ) самка и самец совершенно разной окраски, хотя похожи по форме и размеру.Некоторые виды рыб становятся ярче в период размножения, чтобы привлечь потенциальных партнеров.
- У некоторых видов окраска может вызывать поведение. После обустройства территории живот самца колюшки (семейство Gasterosteidae ) становится красным. Затем он активно защищает свою территорию только от других рыб с красными брюшками, особенно от других самцов колюшки.
- Ярко-оранжевый цвет гарибальди ( Hypsypops rubicundus ) предупреждает других рыб, что гарибальди будет защищать свою территорию.
Некоторые рыбы меняют цвет.
- Некоторые виды меняют цвет и отметины по мере того, как молодые особи становятся взрослыми. Молодые гарибальди ( Hypsypops rubicundus ), например, темно-оранжевые с ярко-синими пятнами; взрослые ярко-оранжевые.
- Рыбы некоторых видов могут менять пол, что сопровождается сменой окраски. Примеры включают рыб-ангелов (семейство Pomacanthidae) и большинство видов губанов (семейство Labridae).
- Некоторые изменения цвета могут быть быстрыми и временными.Встревоженная рыба, например, часто меняет цвет. Некоторые донные рыбы почти мгновенно меняют окраску, подстраиваясь под субстрат.
Некоторые рыбы биолюминируют (излучают свет).
- Некоторые пигменты (называемые люциферинами ) излучают свет при окислении.
- Некоторые рыбы излучают свет в люминесцентных органах или в клетках, называемых фотофорами. У некоторых рыб свет производят бактерии, живущие внутри или на поверхности рыбы.
- В зависимости от вида биолюминесценция может привлекать партнеров, отпугивать или сбивать с толку хищников, привлекать добычу или действовать как «фары», помогающие рыбам видеть в темноте.
Плавники
У всех рыб есть плавники. Семейства костистых рыб демонстрируют различную степень срастания и редукции плавников.
Плавники помогают стабилизировать или продвигать рыбу в воде.
За исключением двоякодышащих рыб и латимерий, в плавниках отсутствуют кости. У актиноптеригов плавники поддерживаются структурами, называемыми лучами.
- У некоторых костистых рыб мягкие, гибкие лучи плавников.
- Другие костистые рыбы имеют колючие жесткие лучи плавников на передних кромках спинного, анального и брюшного плавников.
- И мягкие, и колючие лучи плавников представляют собой видоизмененные чешуи.
- Лучи колючих плавников некоторых видов связаны с ядовитыми железами. Рыбы семейства Scorpaenidae включают рыбу-камень ( Synanceja spp. ), крылатку ( Pterois spp.) и скорпену ( Scorpaena spp.) — одни из самых ядовитых рыб в мире. Железы в спинных, анальных и тазовых шипах вырабатывают яд, который очень болезненный и иногда смертельный для человека.
), крылатку ( Pterois spp.) и скорпену ( Scorpaena spp.) — одни из самых ядовитых рыб в мире. Железы в спинных, анальных и тазовых шипах вырабатывают яд, который очень болезненный и иногда смертельный для человека.Рыбы имеют два вида плавников: парные (грудные и брюшные) и срединные плавники (спинной, хвостовой и анальный).
- Как правило, парные грудные плавники помогают рыбе поворачиваться. У некоторых рыб грудные плавники приспособлены для других функций.
- Некоторые костистые рыбы, такие как ястребы ( Cirrhitichthys spp.), используют свои грудные плавники, чтобы «засаживаться» на дно и на рифы. Илистые прыгуны (семейство Periophthalmidae) поддерживают себя на суше грудными плавниками.
- Грудные плавники летучих рыб (семейство Exocoetidae) чрезвычайно длинные, приспособление, позволяющее летучим рыбам скользить над водой на расстоянии до 150 м (492 фута) и оставаться в воздухе до 20 секунд.
- У некоторых донных рыб, таких как длинноперые (семейство Polynemidae), есть вкусовые рецепторы и осязательные рецепторы на грудных плавниках для поиска пищи.
- Для некоторых рыб, таких как губаны (семейство Labridae), грудные плавники являются основным источником энергии для плавания.
- Парные брюшные плавники добавляют устойчивости, а некоторые рыбы используют их для замедления. У морских рыб (семейство Gobiesocidae) брюшные плавники приспособлены как сосущий придаток, помогающий рыбе удерживать неподвижные предметы на дне океана.
- Спинной плавник может быть одиночным или разделенным на несколько плавников. У большинства костистых рыб спинной плавник используется для резких изменений направления и действует как «киль», поддерживая устойчивость рыбы в воде.У некоторых рыб спинной плавник приспособлен для других функций.
- У удильщиков (отряд Lophiiformes) спинной плавник является приманкой, привлекающей добычу.
- Спинной плавник remoras (семейство Echeneidae) преобразован в присосочный диск. Реморы цепляются этим спинным диском за крупных рыб и млекопитающих и переносят их как автостопщиков.
- Африканская рыба-нож ( Gymnarchus niloticus ) взмахивает спинным плавником, чтобы двигаться вперед или назад.
- Хвостовой плавник, или хвост, отвечает за движение у большинства костистых рыб. Хвостовые плавники бывают разных форм. Хвостовой плавник у многих непрерывно плавающих рыб раздвоен. Рыбы с полулунным хвостовым плавником, такие как тунец, как правило, быстро плавают и могут поддерживать высокую скорость в течение длительного времени.
- Анальный плавник придает устойчивости. У некоторых рыб анальный плавник приспособлен для других функций.
- Черная рыба-нож-призрак (Apteronotus albifrons) волнообразно изгибает анальный плавник как средство передвижения.
- У некоторых костистых рыб анальный плавник играет роль в размножении. Анальный плавник может раздувать сперму над яйцеклетками или может концентрировать сперму в определенной области.
- У некоторых видов костных рыб плавники редуцированы или отсутствуют. Например, у мурены (семейство Muraenidae) отсутствуют грудные и брюшные плавники. У некоторых видов отсутствует анальный плавник.
Например, у мурены (семейство Muraenidae) отсутствуют грудные и брюшные плавники. У некоторых видов отсутствует анальный плавник.Головка
Размер и положение глаз варьируются в зависимости от среды обитания и поведения вида.
- У некоторых видов глаза расположены так, что поле зрения находится ниже или выше их тела. У южноамериканского сома (семейство Hypophthalmidae) глаза направлены вниз. У многих видов, в том числе у песчаных ныряльщиков (семейство Dactyloscopidae), глаза направлены к поверхности.
- У камбал из отряда Pleuronectiformes один глаз мигрирует через верхнюю часть черепа в процессе развития. Очень молодые молодые особи свободно плавают и имеют глаза по обе стороны головы.Взрослые особи живут на морском дне, лежа и плавая на боку. Глаз, который обычно находится на этой стороне тела, находится на спинной (верхней) части рыбы, рядом с другим глазом.
У большинства видов жабры защищены гибкой пластинкой, называемой крышкой.
Большинство костистых рыб имеют одну пару жаберных отверстий. У некоторых костистых рыб, таких как угри (семейство Anguillidae), есть пара жаберных отверстий или пор, не закрытых крышечкой.
Ноздри большинства костистых рыб не связаны ни со ртом, ни с жабрами.У некоторых костистых рыб (таких как угри) входное и выходное отверстия ноздрей широко разделены.
Форма и размер рта являются хорошими показателями пищевых привычек костистых рыб.
- У большинства костистых рыб рот находится на переднем конце головы.
- У некоторых видов, питающихся снизу, есть рот на нижней стороне морды, наклоненный к дну.
- Рты некоторых видов, питающихся с поверхности, наклонены вверх.
- Рыбы-бабочки (семейство Chaetodontidae) имеют тонкие морды и маленькие рты, которые помогают дотягиваться до пищи, находящейся в расщелинах и трещинах.
- У некоторых видов костистых рыб, таких как козлы (семейство Mulidae), есть мясистые усики, окаймляющие рот. Эти усачи могут обнаруживать пищу.
Эти усачи могут обнаруживать пищу.Весы
Большинство видов костных рыб покрыты и защищены слоем пластин, называемых чешуей.
Существует четыре вида чешуи костистых рыб: космоидная, ганоидная, циклоидная и ктеноидная.
- Настоящая космоидная чешуя встречается только у вымерших кистеперых. Внутренний слой космоидной чешуи представляет собой компактную кость.Поверх этого костного слоя лежит губчатый слой, а затем слой космина (разновидность дентина). Верхняя поверхность эмалированная. У живого латимерия видоизмененная космоидная чешуя, которая тоньше настоящей космоидной чешуи.
- У сарган (семейство Lepisosteidae), бихиров и тростниковых рыб (семейство Polypteridae) чешуя ганоидная. Они похожи на космоидные чешуйки, но слой ганоина (твердое, похожее на эмаль вещество) лежит поверх косминового слоя и под эмалью. Чешуя ганоидов ромбовидная, блестящая и твердая.У большинства костных рыб чешуя циклоидная или ктеноидная. И циклоидная, и ктеноидная чешуя состоят из внешнего слоя кальция и внутреннего слоя соединительной ткани.
- Циклоидная чешуя перекрывается от головы до хвоста, что помогает уменьшить сопротивление при плавании рыбы.
- Циклоидная чешуя круглая и гладкая. Чаще всего они встречаются у рыб с мягкими плавниковыми лучами.
- Чешуя ктеноида имеет характерный зубчатый край. Чаще всего они встречаются у рыб с колючими плавниковыми лучами.
- По мере роста рыбы циклоидные и ктеноидные чешуи добавляют концентрические слои.
У некоторых костистых рыб чешуя может быть только на части тела, а у некоторых видов чешуя отсутствует.
Шипы тела
Шипы на теле — это видоизмененная чешуя.
Защитные шипы распространены у медленно плавающих рыб и других рыб, которым необходимо защищать себя, не двигаясь.
Некоторые рыбы активно задействуют шипы.
- Большинство рыб-хирургов (семейство Acanthuridae) имеют подвижные, острые, как бритва, шипы перед хвостовым плавником, которые они используют для защиты.
- Спинороги (семейство Balistidae) имеют три спинных шипа, смыкающихся вместе. Эти шипы могут позволить спинорогу надежно закрепиться между камнями и не дать хищникам проглотить ее.
- У некоторых иглобрюхов (семейство Tetraodontidae) шипы покрывают все тело. Колючки лежат ровно до тех пор, пока рыба-фугу не надует свое тело.
Слизь
Рыба выделяет слой слизи, покрывающий все ее тело. Слизь помогает защитить рыбу от инфекции.
У некоторых костистых рыб слизь может выполнять дополнительные функции.
- Некоторые виды рыб-попугаев (семейство Scaridae) ночью во время отдыха обволакивают свое тело слизистыми пузырьками. Этот слизистый барьер может «скрывать» рыбу-попугая от ночных хищников, которые полагаются на свое обоняние, чтобы найти добычу.
- Молодые дискусы ( Symphysodon discus ) питаются слизью родительской рыбы.
Торговые формы свежей рыбы и методы очистки
как выбирать, обрабатывать, чистить и хранить морепродукты
Убедитесь, что морепродукты, которые вы покупаете, свежие.
Это хорошая идея, чтобы пойти на рынок, чтобы купить свежие морепродукты, а не только определенный вид. Если ваш рецепт требует камбалы, но окунь свежее, купите окуня.
Торговые формы свежей рыбы
Целая или круглая рыба продается в том виде, в котором она выловлена из воды. Перед приготовлением их необходимо очистить от чешуи и выпотрошить или выпотрошить. Если голова осталась, рыба должна быть дежабрирована. Съедобный выход составляет около 45 процентов.
Потрошеная рыба выпотрошена.Они должны быть очищены от чешуи и, если головка осталась, должны быть дежабрированы. Съедобная часть составляет около 48 процентов.
Разделанная рыба готова к приготовлению, обычно с удаленными головой, хвостом и плавниками. Съедобная часть составляет около 67 процентов.
Филе – это бока рыбы, отрезанные от хребта и готовые к приготовлению.
Они обычно без костей, без отходов.
Стейки представляют собой готовые к приготовлению ломтики крупной рыбы в поперечном сечении.Съедобный выход составляет около 86 процентов.
Разделка круглой рыбы
Положите рыбу на ровную поверхность. Рыбочисткой или тупой стороной ножа соскребите чешую, двигаясь от головы к хвосту.
Удалите голову и грудные плавники, разрезав рыбу под углом 45 градусов сразу за головой.
Разрежьте брюшко по всей длине от головы до хвоста.
Удалите внутренности и все черные мембраны и кровь, особенно полосу крови, идущую вдоль позвоночника.Обрежьте брюшные плавники и удалите их. Хорошо промойте рыбу, уделяя внимание полости, под холодной проточной водой.
Разделка круглой рыбы на филе
Очистите рыбу. У грудного плавника, сразу за головой, разрежьте мясо под углом 45 градусов к голове, пока ваш нож не достигнет позвоночника.
Поверните нож и следуйте по позвоночнику к хвосту, удерживая нож у позвоночника. Или, если хотите, переверните это и разрежьте от хвоста к голове.Переверните рыбу и повторите с другой стороны.
Хорошо промойте филе под холодной проточной водой.
Разделка плоскотелой рыбы на филе
Очистите рыбу. Разрежьте до позвоночника под углом 45 градусов сразу за головой.
Сделайте надрезы от затылка до хвоста по обеим сторонам позвоночника. Проведите ножом вдоль позвоночника, чтобы ослабить филе. Переверните рыбу и повторите с другой стороны.
Вы можете оставить рыбу в виде двух филе или разрезать каждое пополам вдоль, чтобы получилось четыре филе.Хорошо промойте под холодной проточной водой.
Снятие шкуры с филе
Держите филе кожей вниз. Вставьте нож между кожей и мясом. Держите лезвие почти горизонтально, натяните кожу, направляя лезвие к большому концу филе.